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“摸错门”品牌在国内餐饮业的知名度和美誉度越来越高“茂厝门”是一家集餐饮文化研究与传统餐饮研发于一体的现代餐饮连锁企业。该公司有两个品牌：“摸错门牛肚火锅”和“选错地方涮牛肚吧”“毛厝门牛肚火锅”主要经营火锅和烧烤。它继承了乾隆五十五年的皇家秘方，为消费者还原了皇家中明鼎实的高贵与精致。被誉为“牛肚火锅的鼻祖”，牛肚火锅行业的领头羊“选错地方洗胃吧”是一款休闲时尚的火锅，主要经营新颖的小腹产品。依托流传百年的皇家秘方，实现了传统火锅文化与西餐的融合，被誉为“世尚都吧”的领军品牌。
这是一个“新兵”的故事。那是1980年冬天，部队去内蒙古演习。这家公司住在一个100户人家的村子里。气温零下20多度，到处都是厚厚的积雪。第二天我来到内蒙古，赶上了暴风雪。晚上，轮到“新兵”站岗了。一小时后，“新兵”变成了“雪人”。下岗后，“新兵”按照班长事先安排的岗位找到了七班（这些“新兵”是六班，最后一个岗位应该交给住在村长家里的七班）。进入院子后，“新兵”推开门（公司规定交接岗位时不准开灯、用手电筒，怕影响其他老百姓），摸索进门，走到炕上的第一个位置，“班长，轮到你了。”几声喊叫后，我听到对方哼了一声：“别睡着了！”新战士把枪靠在炕上。
第二天早上，我发现老人在站岗。我上来一看是村长。天太冷了，大家都站不住一个小时。村长不知道如何移交这个职位。从两点到天亮，他浑身都是雪，胡子和眉毛都结了霜。经过调查，我发现自己是个“新兵”，摸错了门，错开了岗位。连长关了“新兵”一天，开了7张支票，但老村长出面调解，军队没有处罚“新兵”。后来听说，他们交接工作时，只有村长和他16岁、7岁的女儿在家。“新兵”走后，村长对女儿说：“他们为什么住在我们家？我们还得站岗吗？”女儿说：“爸爸，解放军叔叔对我们很好。如果你被要求站着，你可以去站着！”
一时间，“新兵”成了全村全军的新闻人物，大家都叫他“摸错门”。连县委书记都来看望部队，看着“新兵”笑了起来。演习结束时，部队还没走，村长的女儿就给“新兵”送去了一双手工缝制的鞋垫，上面绣着“摸错了门”。
后来有人说：“村长的女儿考上了大学，她在‘新兵’来的城市……”后来，有人说，“村长的女儿大学毕业后，她就住在那所大学……”后来
又开错了旅馆
柳传涛：涮了肚，丑了鱼，辣了酱汁。事实上，当我们去餐馆时，我们都会去吃某一道菜。如果那道菜变酸了，消费者肯定不会去。毛厝门的涮牛肚源于流传数百年的秘方。锅底用30多种中国名贵药材煨制而成。现在我们正在申请非物质文化遗产。牛肚纤维丰富，质地柔软，色泽鲜美，入口光滑灵活。这种难看的鱼以前被称为“老兵烤鱼”。2002年，参加青岛特色小吃比赛时，评委们吃了一条鱼，要了一条鱼。我原以为这条鱼会得奖，但没有得奖。我问评委为什么。他们说：“吃起来很好吃，而且皮烧焦了，肉又嫩。”。但评价是基于“颜色、香味和形状”。当时，我说那是丑鱼，评委说会早点说，这样就不会丑了。作为涮牛肚的最佳搭配，选用了香味浓郁、辛辣适中、风味独特的望都贡角。俗称“一碰错门，三年牙香”。
“摸错门”以其独特的思维方式和传统的烹饪技术，再加上祖传的草药食品配方，给消费者带来了极大的美食享受。在品尝“摸错门”美食的同时，感受“摸错门”的饮食文化。
一、加盟优势
特许经营和特许经营是当前乃至未来社会经济发展的趋势。“碰错门”的良好信誉、成功经验、快速的投资回报和优质的服务为加盟商提供了良好的合作机会，使加盟连锁店取得了较好的经济效益和社会效益。
1、品牌优势：总部提供知名度高、传播容易、品牌效应形成快的知名品牌；
2、连锁优势：加入错门连锁组织，就是获得成功的商业模式和源源不断的后续支持，大大降低了自主创业的风险，就像站在巨人的肩膀上，创业相对容易，容易成功；
3，考察支持优势：总部提供选址方案，分析合作伙伴选择的门店及周边商圈的知名度；三是避免选址不当对后续经营的不利影响；
四是，统一设计的优势：总部在保证错门形象统一的基础上，为加盟酒店提供全套设计图纸，包括统一的文化包装、门饰、店铺布局、设备方案等，免费提供；
5，培训支持优势：总部为加盟酒店的管理团队和技术人员提供相应的培训课程和免费的实际操作培训。培训时间共15天，8-10人（店长、吧台、服务员、服务员、烧烤、凉菜、菜品管理员（肉菜）、锅/牛肚、厨师（煮牛肚、调味料、切肉/串肉）；
六、装修设计优势：总部在保证错门统一形象的基础上，为加盟店提供免费的“门效果图”和“店内平面图”，为加盟店提供免费的统一门店装修指导和验收服务，解除了那些烦人、费时、费钱的伴侣的烦恼；
7、物质支持优势：总部为加盟酒店提供核心技术，配送葡萄酒，并为加盟酒店采购的原材料提供检验验收标准，解决了加盟酒店采购经验不足导致的原材料质量问题合作伙伴加盟店开业后，总部将派出3名开业支持人员（1名店长、1名厨师、1名吧台）为乙方门店提供15天的免费开业支持（乙方只需负责食宿）；
9、区域保护优势：为保护加盟合作伙伴的利益，总部将在授权区域内3公里半径范围内提供加盟酒店的独家垄断权，充分保证加盟成功。运营标准优势：总部免费为加盟酒店提供运营手册、运营手册、营销手册、店长手册、酒店管理制度汇编、企业文化手册等质量标准，将总部长期积累的成功经验传授给加盟酒店；
1、运营支持优势：总部定期召开加盟商年会并组织第二次，广告支持优势如下：
1总部为加盟酒店提供广告策划方案、广告文本等，为加盟合作伙伴节省了大量的时间和资金，使加盟合作伙伴以最少的资金投入达到最大的宣传效果；
1三是续签合同的优势：总部为加盟合作伙伴的第二次签约提供高达15%的加盟费减免，为了减少特许经营伙伴的资本投入，再次减少投入。
二、加盟条件：1、诚实守信，有社会责任感。同意总部的经营理念和经营模式，愿意接受总部的管理和指导；
3、具有一定的经济基础，良好的资本信用，自有资金超过500000元；
4、熟悉当地消费市场，并有热情投身餐饮业和创业五项，签约后成为“摸错门”的加盟商，一定要不遗余力
