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悠悠华夏五千年历史
黄河长江流域孕育着千秋万代
中华文明如江水般不绝
饮食文化源远流长
今天就跟随牛犊家一起
感受一下中华饮食文化吧
博大精深的中华饮食文化
有句古话：“民以食为天”。作为世界文明古国之一，
饮食的历史几乎与的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味，上海维娜加盟店话即所谓的“食文化”。
传说中的烹饪始祖
关于饮食文化的起源，目前说法不一。有人依据黄帝制造釜甑、教民建灶蒸谷的传说，认为他是烹饪的始祖；有人认为燧人氏“钻木取火，以化腥臊”，是他揭开了烹饪史的首页；还有人认为伏羲氏“结网罟，以教佃渔”，应为烹饪的始祖。
神农氏
“台湾阿伯烧仙草加盟店耕而陶”，是农业的开创者，神农尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们初次学而思有加盟店吗拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是较早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。
黄帝
中华民族的饮食状况又有了改善，黄帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟咖啡加盟店价格，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，“蒸谷为饮，烹谷为粥”因烹调方法区别食品，蒸甜品加盟店应对经营淡季的策略锅发绵阳饮品加盟店明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。
有历史记载的厨师“始祖”
被公认的、又有历史记载的“厨神”是：彭祖、伊尹、易牙。纯植物连锁加盟店他们或有烹饪理论流传后世，或有高超烹饪技艺载入史册，在烹饪开创时期占有重要地位，成为厨师的始祖。
“烹饪鼻祖”彭祖
彭祖，姓钱名铿，是黄帝的第八代孙。彭祖为长寿之神，相传他曾隐居武夷山幔亭峰下，茹芝饮瀑，遁迹养生，寿至百年。其有二子，一名彭武，二名彭夷，来此山定居，故此山便命名为武夷山。他们给武夷山留下许多宝贵的保健餐饮与美食养生的财富。
“烹调之圣”“烹饪始祖”伊尹
伊尹（公元前1649年上海鲜榨果汁加盟店十强—公元前1549年），伊姓，名挚，小名阿衡，“尹”不是名字，而是“右相”的意思。夏朝末年生于空桑（一说今河南杞县，一说中药外敷减肥加盟店今河南伊川县，一说山东曹县，一说陕西合阳），因其母居伊水之上，故以伊为氏。伊尹为商朝初年贤相丞相、政治家、思想家，已知较早的道家人物之一。他也是中华厨祖，中原菜系创始人。
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周秦时期
饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期，自福州有哪些便利店加盟店产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同，当时早田作业主要是：稷，是小米，又称谷子，长时期占主导地位，为五谷之长，好的稷又叫黄梁。黍，是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦，大麦。菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的，麻又叫苴。南方还有稻，古代稻是糯米，普通稻叫舌尖上的中国美食加盟店排行榜粳秫，周以后中原才开始引种稻子，属细粮，较珍贵。菰米，是一种水生植物茭白的种子，黑色，叫雕胡饭，特别香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉来脱粒。
汉代
饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜化妆品加盟店首选 欧 芭-莎、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），盼盼零零嘴零食加盟店莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。
唐宋
饮食文化的高峰，过分讲究。“素蒸声音部、罔川图小样”，代表性的是烧尾宴。
烧尾宴是唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会。所谓“烧尾宴”，是指士人新官上任或官员升迁，招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。这一看来奇怪的名称，来源有三种说法：一说老虎变成人时，要烧断其尾；二说羊入新群，要烧焦旧尾才被接纳；三说鲤鱼跃龙门，经全国海鲜加盟店天火烧掉鱼尾，才能化为真龙。五代时陶谷的《清异录》一书，记载了唐代知名的一次烧尾宴。
明清
饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，老油条豆浆加盟店明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。
满汉全席代表了清代饮食文化的至高水平。
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