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后厨传奇食品连锁品牌于2007年正式成立。华润盛世国际餐饮管理（北京）有限公司旗下品牌，利用奥运契机，迅速掀起了一股巨大的旋风。它由御膳堂后人张良智先生和宝岛台湾的范宪生先生共同创立。由此，一个贯穿历史与未来、连接中国与世界的食品连锁品牌拉开帷幕，一个以“家庭浪漫”为核心的食品故事正式上演。
据史料记载，1748年（乾隆十三年），乾隆皇帝派军机大臣傅衡及其妹夫统领军队，后又前往金川。这场战争消耗了乾隆王朝大量的人力、物力和财力，很难为长途作战提供后勤保障，尤其是边区官兵的粮食。在学士纪晓岚的推荐下，乾隆皇帝派御厨张大千到金川负责官兵的饮食。很难想象在这样的条件下能做出什么样的食物。
但为了报答皇帝的恩惠，御厨张明根据气候和战场需要，研究组装了一套简单的烹饪设备和快速的烹饪方法。他把战场上的快餐做成了美味的食物。由于长期艰苦的战争，许多敌军和逃跑的士兵因为听到前线的美味佳肴而来参军。”张明的“后厨”成为一代人的传奇，开启了帝王快餐的过去和现在的生活。
张良智先生是御厨张明的后裔。他继承了精湛的烹饪技艺，结识了从台湾回来探亲的现代烹饪大师范玲先生。因为他有共同的烹饪愿望和爱好，一个精通御膳和私家菜，另一个擅长桌面火锅和营养快餐。两位大师联手，开启了“厨房传奇”大队的传奇。
中式快餐一方面强调色、香、味、形，追求精致温馨的食物意境；另一方面，西式营养食品和风味独特的餐桌火锅强调营养和搭配。它经历了从古到今“效率、搭配、品质、创新”的飞跃，《后厨传奇》像魔术师一样细腻地演绎着“一切精致”！
后厨传奇品牌荣誉：
2012年获得民间特色餐饮与亚洲美食评审团联合颁发的“最具潜力创新餐饮品牌”奖。
2012年，厨师传奇在“2011年网络美食评选仪式”颁奖典礼上荣获“2011年十大快餐”大奖。
2011年，五大餐饮行业协会“亚洲饮食文化节”中的“后厨传奇”荣获“特色餐饮服务店”奖。
2011年，“连锁餐饮优质品牌企业”荣获最佳餐饮环境奖和最佳服务体验奖。
2010年，受中央电视台邀请，他拍摄了传奇厨房食品品牌的发展历程。该项目引起了许多人的关注，并获得了优秀企业奖。
① 2007年至2012年，张良智先生和范玲先生这两位各自领域的优秀厨师携手演绎了将御膳与时尚快餐完美结合的现代厨房绝技，推出了新私家快餐和桌面小火锅两大系列独家美食。
模式：两店合一，行业第一：快餐+火锅合一，既有创意又有实力。后厨传奇在业内尚属首创，其中一半是新式私家快餐，一半是小桌火锅。两大菜系的完美融合，绝对是具有划时代意义的餐饮革命的里程碑。
品质：色、香、味俱佳：美味佳肴不仅是味觉的满足，更是视、听、触、感的享受。从主料到配菜，从牛羊肉到青菜，再到五谷杂粮，都保持着绝对新鲜的色泽和诱人的口感。后厨的传奇菜系，无论是招牌牛肉饭，砂锅，还是小火锅，都力求完美。顾客可以在看到颜色之前感觉到香味，在看到颜色之后流口水，移动手指，尽情享受。
食谱：与私家菜媲美的独家秘方：后厨传奇的两位创始人张良智先生和范玲先生，一位是御用后厨，另一位是宝岛美食，这本身就是一种独特的资源；古老的传统和现代的科学，高雅的贵族气质和平民的时尚气质造就了一个奇妙的火花，这是后厨传奇的独特来源。这里的快餐不仅仅是快餐，而是新兴的私家快餐；这里的小火锅不仅仅是火锅，而是餐桌式有趣的小火锅。
每道菜的研发和搭配，都经历了两位美食大师数月甚至数年的研发、改进和完善。每种食谱都考虑了味道、营养、颜色和形状。私家菜的风味得到充分体现。它堪比私家菜的独家秘方，让后厨的传奇味道感动世界！
文化：快乐的食物，人类的品味：食物的时代已经结束，现在是用食物享受快乐和快乐的新世纪。后厨传奇从模式创新、食品品质、饭菜搭配、养生需求、就餐环境、服务体验、人文关怀等方面进行了改进和升级，找到了更人性化的饮食生活方式。
创富：全店产出的无缝移植，千店：形象统一、配方标准化、操作流程化、操作简单化，这是厨房传奇连锁扩张地盘的四大杀手锏。支持合作伙伴确保整店输出的完整性和无缝移植，确保千店超一流品质。整个门店出口的关键是政策的落实、支持、一致性和可持续发展。不管有没有经验，每个人都可以参加。只要他们加入，就会像朋友一样互利。他们成功加盟该店，实现了真正的双赢。
二、加盟条件：1、真诚长期的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
2、熟悉本地市场，拥有丰富的产品资源，拥有丰富的区域渠道资源；
3、专业的营销团队负责渠道开发，最大限度的进行渠道铺设；
4、能够充分挖掘自己的渠道资源，充分利用5、能够严格执行厨房传奇制定的各项政策。
三、加盟流程
1、电话咨询；
2、寻找合适的商店；
3、将门店位置图和门店平面图传真给公司；
4、签署意向书；
5、支付意向金；
6、公司将在合适的日子参观；
7、签订店铺租赁协议；
8、签订特许经营合同，转让意向货款保证金；
9、公司根据店面情况设计装修方案和展示方案；
10、加盟商负责店面装修，公司协助策划、培训、配送、宣传等开业准备工作。
