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在人们的印象中，重庆火锅和川菜是两个字：“辣”。然而，这种印象应该被打破。一种来自重庆的麻辣汤出现在餐饮业。这是“毛葛老鸭汤”。它是重庆火锅的替代品。这汤不辣不辣，但有点酸。
“毛葛老鸭汤”的精髓在于汤。炖汤是总公司专门做的。公司董事长周志军在西南农业大学食品科学研究院教授、专家的指导下，根据家族百年秘方，用现代食品科学方法重新配制汤料的调料。汤中加入枸杞、慈溪、银杏等十余种药粉，具有祛湿祛寒、养颜养颜的功效。
重庆茂格食品开发有限公司成立于2002年1月，是一家集食品开发生产、农业种植、老鸭汤餐饮连锁加盟、经营生态度假酒店为一体的综合性实业公司。是重庆市农业产业化龙头企业、重庆市农业综合开发龙头企业、重庆市农产品加工企业示范企业、重庆市文明单位。
公司拥有占地46亩、建筑面积2.5万平方米的标准化食品加工厂、占地130亩的泡菜加工基地和占地250亩的生态乐园。2004年以来，公司先后在重庆市渝北区、四川眉山、郫县等地以“公司+公司+农户”、“公司+合作社+农户”的模式发展订单农业，建立8000多亩种植基地，带动5000多户农民增收致富在渝北区大湾镇建立绿色食品原料种植基地。
餐饮业以其庞大的消费群体、较高的利润率和较快的投资速度成为最具发展潜力的行业之一。长期以来受到中小投资者的追捧。然而，随着经济的专业化、集约化和市场竞争的加剧，传统单一经营的生存空间越来越小。据权威机构SBA统计，餐饮业已成为最具发展潜力的行业之一：连锁加盟店成功率在90%以上，而自开店成功率只有20%左右。由此可见，发展餐饮业，走连锁之路是大势所趋。
特许经营是指在特许人许可的情况下，将自己的商标、专有技术、专有产品和经营模式在一定时期内和区域内经营使用，特许人通过经营管理取得收入的行为，培训服务和物流配送。一般来说，特许人负责向被特许人提供供应和其他营销支持，而被特许人则负责开拓市场和创造销售利润。
从前，重庆南川金佛山有一位美丽善良的尼姑，名叫惠慈。山脚下住着一对以养鸭子为生的母子。一天，母亲生病了，儿子上山取药。不幸的是，他中暑晕倒了。惠特尼用特制的竹笋山汤把他叫醒。当他回到家，年轻人治愈了他母亲的病与特殊配方给予惠特和他自己的老鸭炖肉。因为怀念这份恩情，年轻人一辈子没有聚在一起，却能熬出远近闻名、千家万户飘香的山镇老鸭汤，取名“惠慈山镇老鸭汤”。
据记载：鸭肉具有滋阴补肾、利尿消肿的作用。可治疗阴虚水肿、虚证、健脾、补虚、散热、养阴。它有便秘，贫血，水肿，结核病和营养不良的影响。可治疗中风、小儿痢疾如鱼冻、月经潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼细胞贫血等疾病。
鸭蛋具有滋阴、补虚、清热的功效。清肺火，止咳止咳。可治疗产后红、白痢疾、鞘膜积液、阴香橡皮肿、烫伤、妇女温疹、静脉曲张性溃疡、儿童消化不良、头痛、感冒、风火、各种牙痛、高血压、干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等肺阴虚引起的疾病。
一、加盟优势
公司自成立以来，坚持“做中国汤菜之王”的企业愿景，坚持“轻松体验烹饪，美味温馨家庭”的产品理念，沿着从百姓餐桌到田间地头的发展道路，不断致力于构建农产品种植、初加工、深加工、商贸流通、农业休闲旅游的完整产业链，最终形成了集科研、农业种植、农产品加工、休闲农业、餐饮连锁经营为一体的产业链，商贸流通、电子商务于一体的农业综合开发产业集团。
毛格鸭汤的优点：1、唯一一家不需要厨师的餐厅，也是唯一一家不需要任何调味品的餐厅。
2、可适用于全国各地，男女老少口味的餐厅。
3、可投资20-100万元。
4、投资可在3-10个月内收回，单店经营可持续盈利。
5、我们有丰富的大、中、小规模直接经营经验。
6、中国有900多家连锁店。
7、有1万亩种植基地、2万平方米泡菜加工基地，货源稳定优势。
8、产品研发能力强。
9、以成熟的管理模式和高效的管理团队为支撑。
10、在培训、开业、运营、后续支持等方面都有完善的服务体系。
毛格老鸭汤加盟支持
1、建设支持
门店可行性分析，提供门店选择规划、商圈活动分析、门店装修设计、门店及厨房布局规划、门店招牌设计方案及统一招牌制作信息、装修及老鸭汤食品文化宣传语及装修图，餐饮设备采购指南、专用桌椅生产图、专用设备生产图。
2、运营支持
授予商标权和特许经营授权及强大的品牌支持，特许经营授权铜牌和荣誉奖章，营业执照咨询，企业采购和订单指导，企业采购和订单指导，企业运营指导，运营成本控制指导，经营业绩评估、操作问题诊断及解决方案、建议等
3、培训支持
协助招聘员工，到总部培训或上门培训服务员和厨房员工，负责教授全套专有汤锅系列炖法，定期或不定期进行岗位培训，不定期进行巡回检查指导，有利于提高管理水平。
4、物资配送中心提供方便快捷的订货配送、特色汤供应、配套菜采购、特色服装、餐具等商务用品配送，采购当地缺货的原材料和商务用品。
5、策划支持
公司免费为加盟店进行开业宣传和营销活动策划、经营宣传和季节性促销活动策划，不定期进行全国性和区域性广告宣传，并参与公益活动和品牌宣传，提升品牌形象。
6、信息支持
总行资质信息、开店信息光盘、服务、员工培训手册、经营管理表。VI图集、选菜手册、点菜样本、菜肴制作和厨房使用说明书。
茂名老鸭汤投资利润分析
茂名老鸭汤特许经营利润
2个条件
茂名老鸭汤特许经营条件
1、营业面积200平方米以上，符合我公司选址要求；
2、有一定的投资实力，最低投资20万左右；
3、独立经营，自负盈亏；
4、经营理念符合公司要求；
5、它是真诚的。以法人名义参加，必须提供营业执照；以个人名义参加，必须提供个人资信证明。
茂名老鸭汤加盟店要求
省会店：位于市中心，人流聚集，要求店面面积200平方米以上。
地级门店：位于市中心，人流聚集，门店面积要求200平方米以上。
县级及县级以下门店：位于城市中心，人流聚集，门店面积要求200平方米以上。
毛阁老鸭汤选址规则
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