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青玉兰麻辣锅是一个以外卖为主的麻辣锅品牌，每位顾客的单价在60元左右，每家店平均每天有200个订单。它爆炸了几乎所有的麻辣锅品牌，包括纳豆麻辣锅，一个大品牌在市场上。青玉兰芝麻辣锅的创始人是吴楠先生。三十多岁的时候，他把麻辣锅外卖定位为自己的创业方向。开店时，他发誓要“杀了厨师”，蹲在店里翻垃圾。
现在人们的生活发生了很大的变化，越来越多的食物被填满了人们的生活。青玉兰麻辣锅以其独特的美味深受人们的喜爱。青玉兰麻辣锅有着悠久的发展历史，经过科学规范的管理，已成为集特许经营、餐饮服务、技术培训于一体的餐饮品牌。
青玉兰麻辣锅定制炒菜机，一款适合自己家的定制炒菜机，专门在一个厨师做饭时，放四个温度枪，不断测试，每个时间段应该是什么样的温度、速度，要把锅摇几下，然后把这些数据加入炒菜机系统，这样经过智能化，即使是每小时一次，培训10分钟就可以当厨师了，不再依赖厨师，人工成本也大大降低。
青玉兰麻辣锅是外卖品牌。它诞生至今已有两个月，已经连续开了两家店。以每位顾客60元的单价计算，每天仍能超过200元。吴楠1996年进入餐饮行业，从麦当劳的基层员工到泉城集团的营销总监。几经周折，青玉兰麻辣锅成立成功。
青玉兰麻辣锅客群广，男、女、老少皆宜，市场空间大。与一般外卖类相比，它的营业时间更长，涵盖午餐、晚餐和晚餐。它有很大的议价空间，因此它可以与几十个线下麻辣锅品牌竞争，而不必与几十个或几百个快餐店竞争。
青玉兰麻辣锅市场优势：
1、客户范围广泛，男女不限，老少皆宜，市场空间大；
2、与一般外卖类别相比，营业时间更长，可以涵盖午餐、晚餐和晚餐；
3、议价空间大，因此无需与几十家快餐价格战抗衡，但人均可与几十家线下麻辣锅品牌抗衡；
4马拉堂的机会是杨国富和张良，但马拉香果在网上却没有响亮的品牌。
青玉兰麻辣锅品牌特点：
第一，别人的烹饪要靠厨师，他要靠温度传感器
吴楠和他的团队决定为自己的家定制一台合适的烹饪机，专门在一个厨师烹饪时，放上四个温度枪，不停地测试，每个时间段应该是什么样的温度，速度快，要把锅摇几下，然后把这些数据加到电脑系统的烹饪中。经过这样的智能化，即使是钟点工也能工作10分钟做饭，不再依赖厨师，大大节省了人工成本。
2、有些人认为标准化是依靠数据而不是厨师的经验，比如用天平勺代替勺子。然而，这种做法忽略了勺子上会沾上酱汁的事实，一旦忙了，员工就不会在意勺子是否平整，往锅里扔了多少，剩下多少。在这方面，吴楠就像两颗豌豆一样，用酱汁枪达到了材料的精确性，做出了同样的味道。
一、加盟优势：麻辣锅作为一种特殊的食品受到了很多人的喜爱。与火锅不同的是，青玉兰麻辣锅口味醇厚，风格独特。青玉兰麻辣锅很有名，那么青玉兰麻辣锅有没有很大的优势呢？介绍青玉蓝麻辣锅的优点。
1、名牌优势：随着“青玉兰”品牌的普及，成熟运用规范的管理模式，在多个地区乃至全国开展全方位的媒体宣传，迅速提高品牌知名度和美誉度。
2、采购优势：为适应社会发展和市场竞争，我们不断拓展市场网络信息，集中采购原材料，在主产区和批发基地直接采购，从差价中获取利润。
3、成本优势：控制加工成本。每月进行菜单分析，在顾客满意的情况下，在选择原材料时配合价格达到成本控制；另一方面，厨师在制定菜单时充分考虑原材料，尽量用尽所有原材料并综合搭配。
4、广告优势：公司将在活动策划、广告平面设计等方面给予支持，使加盟商在当地具有较高的知名度、美誉度和突出的影响力，促进加盟商增加市场份额。
二、加盟条件：1、有一定的经济基础；
2、具备区域市场品牌推广、运营和团队管理能力；
3、认同青玉兰麻辣锅的市场定位、经营理念和发展战略；
4、根据市场水平支付加盟费和保证金；
5、根据综合部的规定确定营业场所的位置和面积；
6、接受总部的业务指导和监督；
7具有上进心和较强的学习能力，随着品牌的成长，它会做大做强。
三、加盟流程
1、在网上留言、填写申请表或打电话申请。
2、总公司对申请人进行评估，并批准特许经营资格，如配额、地区和资本能力。初评通过后，申请人交纳合作意向押金，总部收取押金后保留区域名额。
3、收到定金后，总部将配合加盟商进行特许经营业务规划，制定合理的特许经营方案，包括确定特许经营水平、门店规模、人员数量、装修投资、装修周期、营运资金、开业日期、退货周期等特许经营规划，双方正式签订特许经营合同，被特许人向总部支付投资，总部立即提供相关特许经营资质和行业前培训服务：颁发特许经营许可证，提供相关管理手册，总部根据已制定的特许经营规划，安排相关人员协助加盟商开展开业前期准备工作，如店址选择、租金谈判、评估、店面装修、人员培训等，营业执照办理、开业策划、宣传资料制作等
6、正式开业前，总部配合加盟商进行装修验收、设备安装调试等相关准备工作，宣传方案及相关资料验收、请客验收、人员验收等，由总部逐一出具开业同意书，安排正式开业。
7、正式开业时，总部根据加盟级别的大小，安排不同人员到店指导和支持，确保开业成功。
