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巴山味庄李记川川川味独特的原料、秘方和严格的煎炸工艺，保证了其核心产品锅底的竞争优势。以“香而不燥，鲜而不腥，口中香，余味悠长”而闻名。营养、美味、健脑、安全、绿色。
不用说，老重庆除了传统的麻辣锅外，还有养生蘑菇王锅、酸辣开胃的泡椒锅、新潮的青椒玉锅。而且，仅仅因为菜品的独特性，就可以横扫所谓的十大串店。牛肝菌、鸡冷杉、金针菇，各种山珍佳肴不用多说。秘制牛肉，手掌大小的牛臀，用秘制调味料腌制，包在红椒面里，色泽鲜亮，口感嫩滑，有晶莹剔透的小鹌鹑皮蛋、酱汁猪排、酥嫩鲜嫩的牛肚，都是别家吃不到的。烧好山脚佳肴砂锅汤后，可以再吃一次，烫一下其他食材就更美味了。
重庆庞顺餐饮管理有限公司成立于2005年6月，专业从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品的研发。现为重庆市连锁经营协会会员、重庆市火锅协会会员。先后荣获中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”、重庆市火锅协会颁发的“放心火锅调味料”、重庆市连锁经营协会颁发的“诚信连锁企业”、“加盟商满意加盟商”、“最具成长潜力连锁企业”等荣誉。
巴山伟业李记传世香品牌特色：
一是新产品创新，生活化，产品创意化，创意奇幻。让我们成为新产品，成为富翁
建立研发、创新的新产品开发机构，满足不同消费群体的需求，除了传统的牛肉油汤外，还专门针对各地客户的需求开发，如：清油火锅、绿火火锅、青椒翡翠鱼等火锅、山镇君王汤火锅、泡椒酸辣汤底等注重营养的养生火锅，以及淡季加盟店的凉锅、干锅、凉菜等系列产品。
2、在继承重庆传统火锅麻辣、鲜美、醇厚的精髓的基础上，融入了新派火锅的软淡泊理念。加入草果、豆蔻、百里香、丁香、灵草等20多种香料，形成独特的麻而不脆、香而不干、不焦而不焦、回味悠长的巴山味庄李记风味。它创造了适合各行各业的广大消费者。
3、在新的四季里，饮食要和谐，营养要均衡。在巴山魏庄，每季都能找到一个合适的壶。四季稳定盈利
为加盟店着想，克服火锅企业淡季经营与旺季经营差异明显的弊端。协助加盟店在淡季推出冷锅系列、干锅系列、养生汤锅系列、凉菜系列，使加盟店远离淡季，旺季更旺，四季满负荷经营。
4、新器皿形成了巴山卫庄独特的菜肴制作方式，色泽鲜艳，造型逼真，食用性强。这种火锅既保留了火锅持久纯正的风味，又不影响食客的正常就餐，使味道浓烈持久，不存在烫伤残留的烦恼。将传统的不锈钢锅改成保健砂锅。砂锅烹饪既能更好地保护食材中的酚类物质，又能充分突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味。具有广阔的发展前景，在国内尚属首创。
5、新的环境、现代简约的风格、少而精的装修设计使整个餐厅呈现出简约的氛围。
传统连锁店的装修粗糙粗糙，笨重沉闷，或气势恢宏，难以收回投资。巴山魏庄李集串香的装饰突出了“传统巴渝文化”，复古时尚而不奢华。气氛可以实现，但不能傲慢和昂贵。整个店面华丽而坚实，美丽而不奢靡，温馨而返乡。
6、新概念迎合了人们的饮食口味，同时也意识到人们不再难以调整。新的管理理念使之轻松愉快！
所有核心原料均由公司直属厂家按照标准工艺精心制作，全过程统一配送，使色、香、味始终稳定一致。厨房的底部和盘子都是标准化的。它彻底打破了依靠“大师”撑腰天下、在股票手中打“老大”的传统模式，大大降低和降低了经营管理中的人工成本和风险成本。
巴山魏庄李集川川乡项目前景：砂锅川乡，顾名思义，就是川川乡被砂锅烫伤，开启了川乡新的商业模式。重庆菜，味串。川川香一直是重庆人常吃的美食。一根细竹签，放上精致的果蔬和肉，在滚锅里烫几分钟，然后蘸上麻油。余香久久回荡。经过多年的变迁，重庆川川湘不再只追求品位的品质，更特别注重品牌和品质的升华，甚至是餐具。市场上创创店常用的铁锅容易生锈，不锈钢锅中含有复杂的重金属。越来越多的创创店选择禁止铁锅配砂锅，不仅是为了美观，更是因为砂锅烹饪更健康健康。
如今，砂锅涮锅已经被越来越多的人所接受，因为砂锅煮好后，锅底会更细腻，味道会更重，胃也会更健康。大多数砂锅串香店喜欢用巴渝文化风格的装饰来区别普通串香店的风格，给人一种回归传统的朴素感觉。在这里谈社交没有压力，用辣椒线围成的围墙可以让人们忘记城市的干扰，在忙碌了一天后彻底放松。
巴山卫庄砂锅串是砂锅养生与重庆巴渝文化的首次结合。它的味道不用说。除了传统的老重庆麻辣锅，还有养生山珍蘑菇王锅、酸辣开胃的泡椒锅、新潮的青椒翡翠锅。更何况，只有菜品的独特特色，才能横扫所谓的十大串店。牛肝菌，鸡肉冷杉，金针菇。。。不用再提各种山珍了。秘制牛肉和大牛肉屁股用秘制调味料腌制。它们包在红辣椒面里。色泽鲜艳，味道鲜嫩。还有晶莹剔透的小鹌鹑皮蛋、酱汁猪排、酥嫩鲜嫩的牛肚，这是其他人家买不到的。将山珍的砂锅汤底煮熟后，再将其他食材烫一下，味道更鲜美。
来到重庆，你会情不自禁地爱上巴山魏庄砂锅串，因为你热爱生活、旅游和美食。重庆庞顺餐饮管理有限公司特许经营管理中心充分掌握了特许经营的经营原理和经营特点，拥有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系，具备组织和指导各加盟店正常经营的能力，能够提供规范化、规范化的服务加盟店规范化管理模式。我们为“巴山卫庄”砂锅连锁加盟店建立了新的盈利模式。我们通过品牌策划、成本控制、口味调整、绿色自然、个性化定制、品种更新、工艺标准等方面的精细安排，实现了超额利润，让“巴山味庄”砂锅连锁加盟店的经营者拥有了超乎想象的利润空间。
骊威庄力记传祥特许经营优势：
优势1：低成本，竞争力强
骊威庄力记传祥开创了一套消费流程和服务流程，可减少三分之二的劳动力。首先，顾客自己选菜，想吃多少就吃多少，减少了负责送菜的服务员数量。二是强调一个岗位有多个职能，一个人有多个岗位。例如，服务员在非用餐期间是服务人员，而服务人员在用餐期间是服务员，因此劳动力和资本被减少到了极限。三是引入远程网管服务平台，使合作商店能够低成本、高效率地运营。
优点二：低投入高产出
巴山卫庄李纪传祥创造了“轻装修、重装修”的装修设计理念
