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2005年，周斌怀着对杜善亨的怀念，在杜善亨注册了商标。经过多年的潜心研究和反复实验，他于2010年在杜善亨原址恢复营业。停业近30年的杜善亨，终于以崭新的面貌和熟悉的味道，打开了苏州老人尘封的记忆。
苏州都三镇餐饮管理有限公司前身为老三镇，由清代鲁炜于1886年创办。1901年，倪松坡以732元从鲁炜手中购得“独三珍”牌，民国九年（1920年），倪松坡将老三珍交给儿子倪慎安，改名为“独三珍”。1956年，杜三珍并入苏州食品公司。1981年改革开放后，杜三珍从苏州食品公司回国，主管张安军。
杜三亨泡菜馆品牌介绍：
老菜馆新开张后，已成为宿城泡菜行业最著名的老字号之一，杜三亨还被列为“中国老字号”。公司领导周斌在坚持传统的基础上，准确把握市场趋势，努力为老字号寻找新的出路。从引进现代工厂化生产模式，到恢复前店后店的传统格局；从“复兴”传统美食，到开发特色卤水产品；从百年计划到品牌推广，周斌一直在思考、实践，坚持对传统美食的继承与创新老字号。
除了卖生肉，杜三珍还经营腌鸭、猪头肉、腌肉等熟食品种。由于精心选料，精心烹调，杜三鲜很快成为苏州的名牌。以酱油肉的烹调为例，选用当地肉质鲜嫩的生猪为原料，烹调时以长火栗木柴为燃料，使熟肉炖透，吃后立即融化。形成了不同季节销售不同产品的特点：春季以酱肉、酱牛排等“酱”系列产品为主；夏季以大雁、坏白肉等“坏货”系列产品为主；秋冬季节以“坏货”系列产品为主，主要针对鸡、鹅、鸡爪等“坏”系列产品，烹饪时加入中草药，更有益健康。
杜善亨泡菜店品牌的故事：
从前，杜善亨自家院子里摆着三四盘泡菜和几杯酒。喝酒后，三五个朋友聊得很开心。这种生活对大多数老苏州来说并不陌生。当时，除了卖牛肉，杜三珍还卖酱油鸭、猪头肉、酱油肉等熟食品种。由于精心选料，精心烹调，杜三鲜很快成为苏州的名牌。
后来，杜的影响扩大到海外。当时，著名画家、苏州美术学院原校长阎文良创作了一幅写生画，取名为“老三坑肉铺”。俗话说阳光照进店里，猪肉条很新鲜。这幅画后来在法国巴黎展出，引起轰动。从那时起，许多海外人士都知道苏州有一个叫杜善亨的家庭。如今，原本蜿蜒的小径庭院变成了喧闹的商业场所。许多老字号在不确定的时代已经远去，过去的味道已经成为泛黄的记忆。幸运的是，在历史的车轮上，杜善亨不仅没有退缩，而且以旺盛的生命力被越来越多的人所认识和喜爱。
不少顾客品尝后惊喜地说：这是我们童年的味道。这句话一时成为杜善亨最好的广告，很快传遍了苏州。杜善亨门口的长线又成了苏城的一道风景线。
一、加盟优势
熟食消费市场发展迅速，已成为城市餐桌休闲消费的主要生活方式。而且，根据相关数据，一个人口在5-10万的县城，别说这么小的县城，年消费能力在1000-1500万之间，每年可以创造300-600万的利润。泡菜加工销售的平均毛利率在30%左右。如果每天的营业额在1000元左右，每天的净收入可以达到300元以上。如果经营得当，品种多样，口味独特，位置合适，每天的营业收入就会高得多。小泡菜能创造如此巨大的价值，说明泡菜产业有着巨大的市场空间和利润空间。
1.先进的营销策划、印刷宣传材料、现场营销流行语、品牌形象配饰等及时发放；
2、不断创新尖端产品，源源不断；
3、定期活动支持，根据季节和人文系统制定不同的月度推广计划；
4、持续可观的利润空间。
② 第一，具有创业精神，强烈的求胜欲和奉献精神，具有现代管理意识。
2、有一定的经济实力，有足够的风险投资。对企业文化和管理模式有深刻的理解和认同，愿意遵守总部统一的管理模式和制度。
3、高度信任总部，愿意接受总部的培训和管理。
4、没有犯罪记录和破产记录，有一个理想的成长与公司。
三、加盟流程
1、投资咨询：投资者通过电话、传真、网络留言等方式，向总部专业投资顾问咨询相关合作事宜，获取相关信息，现场考察：投资者到总部进行项目考察，与总部工作人员进行业务沟通。
3、资格审查：总部对投资者进行审查。确认投资者资格。
4、签订合同：双方确认调查结果无争议，正式签订合同。
5、支付费用：投资者根据所选择的投资类型向总部支付相关费用。
6、总部培训：总部对投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、门店装修：总部为加盟商提供装修指导和设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟商的经营情况，给予业务指导和帮助。
