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重庆面条自诞生以来，一直处于百花齐放、百家争鸣的局面，口味更是千变万化。在制作面条的过程中，由于生产方法和标准的不同，推广起来尤其困难。但随着改革的深入和现代制度的建立，重庆菜有了走向世界的机会。重庆火锅
是重庆火锅的代表。2002年，我公司第一次摒弃了主厨负责的传统，改为集中生产、统一配送于中心工厂。普通服务员可以按一定比例做正宗的火锅汤底。不仅保证了产品的口感和质量，而且节省了材料成本和人力，简化了工作流程，带来了较好的经济效益。
嘿，小面品牌介绍：
延续重庆火锅的成功模式，“嘿！“小面”特许连锁经营体系诞生。队伍中不仅有配方独到、厨艺独特的名厨，还有强大的准备和施工管理队伍。通过现代化工厂集中采购、统一生产、成品配送的模式，小面品牌为创业者提供了一个低成本、高效率的专业平台。都是“嘿！”“小面”立足于打造最正宗的重庆小面，弘扬川菜新风，打造一流的连锁品牌。
近年来，国家对自主品牌高度重视，各大媒体积极响应，广泛报道。2012年10月，公司荣获中国餐饮业协会颁发的“中国名小吃”称号。2014年5月，荣获重庆电视台“重点推荐品牌”。同年6月，获得中央电视台“影响力对话”栏目合作品牌。8月参加中国行业影响力品牌夏季峰会，成为上市企业，接受央视采访。
重庆小面的品种主要是用重庆本地产的“水”做的，也可以做挂面，以细面为主。还有宽面条和韭菜叶大小的面条，其特点是口感松软，调味料容易吸收。
重庆面有十余种调味品，20余种，主要包括：麻油（红椒）、酱油、醋、葱、姜汁、蒜水、白芝麻、大豆、花生、花椒面、食盐、味精、鸡精、花椒、芥末、芽菜等。红椒必须是具有重庆地方特色的麻辣油，甚至“糊麻辣壳”的涪陵榨菜都要选上等；生姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，也不能用蒜盖面，先将少量清水捣成蒜水，这样的各种调味料不能少，在面条入碗前，加汤，所有调味料煮沸后，再挑熟的面条入碗食用，民间有句俗话“宽汤窄面”，意思是面条少调味料，多调味料，这么多种美味的调料放在一起，层次感当然放不下。
HE-HiMiMianga品牌文化：
重庆黑小店特许经营品牌始终坚持“质量是建立企业的基础，服务是企业发展的基石，标准是加强企业的道路”的产品理念。
本着“品味是核心竞争力，特色管理是战斗力，成本控制是生命力”的经营理念。
我们肩负着“整合万家优势，创新川味之美”的企业使命，努力实现“创质量、共享品牌、谋发展、共享辉煌”的企业愿景。
简单易做：成品致密，几秒钟就能完成美味的食物！美味：美食之城，味道是人人喜爱的！易卖：人流如织，你只能站着吃！精致的款式，好的品位可以赚很多钱！碗赢了。
嘿，小面加盟指南：
食品是人民的头等大事，餐饮业自古以来就是各行各业之王。特别是近年来，生活节奏不断加快，分工更加细化，快捷餐饮业成为第一个实现连续两位数增长的行业。预计2015年餐饮业零售额将超过3.7万亿，涌现出一大批特色突出、干净快捷的行业，是一家安全可口的现代餐饮企业。随着政府刺激消费、城市发展的加快、居民收入的增长和消费观念的转变，我们正处在前所未有的历史洪流中，迎来餐饮发展的时代机遇。成功是因为我们选择了成功和成功的道路；失败是因为我们选择了失败和失败的道路。
尽管这个时代给了我们巨大的机遇，但投资是否会有回报还不确定。世界上从来没有一家企业能在不亏损的情况下稳定盈利。选择一个品牌首先是它的竞争力？
第一，品位是生意的保证。如果一个品牌不能满足人们的口味，那么说什么都是多余的。
2、成本高，品位好，但成本高，不可操作，毕竟做生意是为了盈利。
3、服务、品牌管理质量和服务能力都与后期门店管理密切相关，所以前期一定要多了解、多沟通；对于夸大、不切实际的东西要特别小心。
一、加盟优势
面对洋快餐，我们有我们的优势，我们有庞大的消费群体，我们更了解国内市场和客户，我们是重庆的“嘿！小面！我们也是中国的“嘿！小面！
1、为重庆小面提供全套技术援助、选址等保姆式业务一站式支持。
2、提供开盘礼包，专业人员协助开盘，统一支持展板、单页等宣传资料，派发工作包组团。
3、有专业技术培训、管理培训等多种培训课程；整体培训方案供后期操作。
4、专业4A公司整合传播，强化品牌；电视、报纸、网络等媒体同步传播，强化品牌影响力。
二、加盟条件：1、法人或者自然人；
2、开店所需资金；
3、正确的投资理念，热爱餐饮业；
4、认清小面的经营理念、设计理念和品牌风格；
5、接受总部的培训课程，提出合理化建议和改进意见；
6、维护品牌形象，成为品牌的实施者和传播者；
7、有足够的精力和时间投资于商业。
③ 加盟流程
加盟申请：通过电话咨询、在线客服、网站留言等形式申请加盟黑小面；
调查谈判：双方进行实质性调查谈判，达成黑小面初步合作意向；
签订合同：确定代理商或加盟合作形式、合同细节，签订黑小面加盟合同；
终端支持：黑小面店选址全力支持店内装修、产品培训、材料费；
正式开业：全力支持开业方案策划、人力资源、物力资源等，黑小面开业活动材料及成本；
市场运作：借助黑小面产品强大的品牌力、产品优势和市场运作。
