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矿山火锅隶属于重庆匡恒餐饮管理有限公司，矿山火锅成立于2009年10月9日。第一家矿山火锅火锅店因地处重庆勘探厂厂区，因地制宜，取名“矿山火锅”。
重庆匡恒餐饮管理有限公司成立于2012年。经过几年的发展，匡恒火锅品牌已遍布重庆主城各大区域，进川出川渝西安。中国有60多家连锁店。近年来，矿山火锅品牌受到了社会各界的欢迎和认可。曾荣获重庆火锅50强荣誉奖。重庆晚报、重庆日报、重庆商报、科教频道、重庆广播电台、人物杂志、网络等各大媒体纷纷报道了矿山火锅。
匡火锅品牌介绍：
匡火锅成立于2009年10月9日，是杨梦银创立的重庆火锅品牌。作为重庆50强知名火锅品牌之一，矿业火锅坚持研究、坚持、创造、完善的理念。主要针对热爱重庆火锅、对火锅口味和品质要求高、愿意追求美食的人群。
因为第一家火锅店位于重庆勘探厂厂区内，所以采用当地材料，取名为“矿火锅”。本公司专业从事重庆火锅连锁经营。目前，全国已有100多家矿山火锅店。
匡火锅名称说明：“‘匡’和‘匡’是谐音，意思是不关心别人。他们抱着吃亏是福、与世隔绝、坚持质量、做好自己的态度！匡过之后你会发现，匡其实是智慧的体现，也代表着一个矿工的精神，日复一日，一点一点，不怕疲劳，自强不息！金矿还是银矿，无私地为集体、为团队、为社会、为国家奉献一切。我所做的就是给你最好质量的火锅。
挖掘火锅文化理念：
企业精神：勤奋赢得希望，智慧筑梦。
文化理念：坚持和实践梦想。
企业目标：打造新一代世界火锅。
经营理念：烹饪是内幕信息，开拓市场。我们传承的是文化，坚守的是梦想。
服务理念：真诚热情，周到快捷。
加盟理念：我们将始终追求市场的最大化和成本的最小化，让每一位投资者都能得到最大的利益。
矿山火锅品牌纪实：
2009年，第一家矿山火锅店成立。因地处重庆沙坪坝小龙坎矿业厂厂区，采用当地材料，故得名“矿山火锅”。
2010年，《煤矿火锅》首次在《重庆时报》上发表，与山城百姓见面，《重庆时报》对煤矿火锅做了全面报道。
南坪矿火锅店于2012年开业，位于重庆市南岸区万达影城对面长途汽车站门口。同年，我的火锅被评为重庆火锅50强。
2012年，重庆匡恒餐饮管理有限公司成立。
2013年，完成重庆主城区直营店布局，实现全区域连锁覆盖。
2014年，矿火锅总部团队首次进行集体培训。
2014年，第二届KMP矿山火锅培训营圆满落成，为全国矿山火锅连锁店提供了一大批紧缺的管理人才。
2014年，重庆矿业火锅已遍布5省32个城市，共80余家。
2015年4月，重庆观音桥旗舰店开业。
2015年10月，矿物火锅调味料正式上市，首次亮相2016重庆火锅节——重庆火锅产业博览会。堪称行业历史上“最贵”的火锅调味料。不过，由于其品质过硬，口感与该店一模一样，确实能将最正宗的重庆火锅带回家。一经推出，便受到广大消费者的热烈欢迎，首批调味料上市两年来天天售罄。
2016年，矿山火锅着力构建完善的管理运营体系，正式开启火锅连锁经营的新篇章。
一、加盟优势
mine火锅秉承弘扬民族饮食文化、打造特色餐饮、服务人民的宗旨，努力把最具细节和特色的重庆火锅健康快乐地带给更多人，打造“最具人文特色的餐饮品牌”！
1、产品优势
立足重庆本地特色，结合区域市场特点，各店形成了自己独特的菜单和菜品结构；
经过仔细的考察和市场反应，总结出矿山火锅的特色菜品体系。既能突出菜品特色，又能兼顾菜品利润与顾客单价水平的平衡；
标准化的选材要求、生产工艺和检验工艺可以保证餐桌上的菜品质量合格和统一；
第二，管理优势
由于矿山火锅采用的是精品经营模式，似乎在优化门店体系的组织结构和简化管理之初削减了不必要的岗位，结合门店的具体实际，走出了“矿山火锅1+2+3”的门店经营模式，经过公司的调整系统培训全面的店长，能保证每个岗位的更换，加强前后场总监的同时分解店面所有日常管理事务，同时，而多才多艺的门店员工构成了一种交叉经营模式，既能解决员工不稳定带来的经营不稳定问题，又能实现员工价值最大化，从而保证门店劳动力成本相对较低的优势和投资者管理的可操作性。
3、品牌优势
挖掘火锅技术配方来源于中华民国时期的中医养生配方，具有深厚的口碑和味觉认知基础；
在矿用火锅的开发过程中，由于其新颖的创意，它受到了媒体的广泛关注，拥有广泛的影响力和品牌信息。
自成立以来，矿业火锅一直以社交自媒体营销为基础。经过多年的积累，已经形成了自己的沟通渠道和庞大的客户群。
二、加盟条件
1、热爱餐饮业，愿意以打拼为职业；
2、法人、自然人和其他合法投资的组织；
3、认同矿业火锅的经营理念和管理模式，愿与总部共同成长；
4、单个矿火锅加盟店的起步资金在70万到35万之间，这取决于地理区域和门店规模。为了保证加盟店经营的成功，投资者需要品行端正，诚实守信，有一定的经济实力，并且在当地有良好的关系和信誉；
5为了保证加盟店的成功，加盟商必须安排专人管理加盟店，并到店内进行管理公司指定的实习基地接受全方位的理论和实践培训；有条件的，加盟商也可自行承担相关费用，总部可以派专业人员到加盟店所在地，为店长和基层员工提供理论和实践培训。
三、加盟流程
①，电话咨询，网站了解，传真查询；
②，明确合作意向，实地考察公司总部，详细访谈；
③，制作意向书；
④，签订合作合同；
⑤，合作加盟商支付特许经营费，并盖章生效；
⑥，营销培训、技术培训；
⑦、店面选址、店面装修；
⑧（9）公司派出人员招聘及技术管理人员到位，培训、物流配送、店内指导工作；（10）正式营业。
