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武汉周记食品科技发展有限公司是经国家有关部门批准注册的餐饮企业。公司位于中国湖北省武汉市。武汉周记食品科技发展有限公司本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。主要致力于民间小吃的技术开发和研究，在业界赢得了很好的口碑。武汉周记食品科技发展有限公司主要从事周记食品的直销和特许经营服务。目前，中国有1000多家加盟店。
周济的黑鸭王系列产品起源于上世纪二三十年代，周济的中药利用中医原理，配制了由数十种中草药和香料组成的特殊腌制配方。他妻子用这个材料包腌制鸭子。卤鸭呈黑色半透明，味道鲜美，带有淡淡的中草药味。人们吃了之后称赞它。此后，卤鸭店的生意越来越好。为了把他的炖鸭店发扬光大，周先生请当地著名工匠在他的炖鸭店门口做了一块匾额，上面写着“周济黑鸭王”“周记黑鸭王”由此得名。
周济黑鸭市场前景：
中国饮食文化源远流长，有太多经典的民间美食没有得到开发和推广。更多的是受传统思维的束缚，慢慢迷失，的确是我们传统饮食文化的迷失。经过全方位的市场调研和激烈的思想斗争，为打击造假者的嚣张气焰，规范市场运行秩序，周记黑鸭王决定将祖传食品“周记黑鸭王”的生产技术在保留现在秘方的条件下呈现给广大消费者，满足中小投资者渴望加盟的要求，让传统经典食品造福人类。
消息一出，前来看望老师的人就络绎不绝。一时间，“周济黑鸭王”的热销将超过“九九鸭脖”、“绝味鸭脖”，必将迅速走红全国。在市场运作中，随着人们饮食习惯的改变，为了适应现代人绿色、环保、健康的饮食观念，周永康用四川省特定地区生产的无公害绿色优质花椒和花椒配以数十种中草药，并精心配制了专用调味料，使周氏生产的产品绿色环保健康，色泽呈黑褐色，逐步改良创造了“周氏黑鸭王”品牌。
周济黑鸭的口味特点：
1、麻辣味纯正：
这是川渝桂香风味的基本特征。黑鸭子一直使用无公害的绿色优质辣椒和四川特定地区生产的花椒作为调味品。有纯麻辣味，麻而不涩。能祛内湿，健脾胃，增进食欲，消除疲劳，回味甘甜。鸭子的本性很酷。它是用甘草和肉桂做成的。具有清肝明火、祛内热、防癌降压的作用。
2、回味甘甜：
鸭：清凉，用甘草、肉桂制卤水，具有清肝明火，除此之外，还具有湿、甜、爽的特点。甘草：具有解毒、祛痰、镇痛、解痉、抗癌等药理作用。经测定，甘草中甘草酸的含量约为10%，并含有甘露醇、葡萄糖等成分。因为甘草酸的甜度是蔗糖的50倍，所以有“甜草”之称。中国药典；肉桂：抗菌，缓解消化道和呼吸道感染，抗衰老，促进血液循环，具有安神、利胆、抗内湿、解郁、抗菌作用（摘自中国药典）。
要看“黑鸭王”是否正宗，关键点有以下几点：一是看颜色，正宗的颜色是深楚色，而且不褪色。黑皮白肉说明材料和工艺不到位。一般用传统的卤水法制作，然后用糖和蜂蜜着色。任何变色都表明有色素。第二，闻到香味，正宗的会有淡淡的甘草味，这味先甜后辣，辛辣又有弹性。那种肉和骨头要吃掉，一定要煮过头，或者腌得太久，一碰就可以辨别。
一、加盟优势
1、保证加盟商在相应区域的独家垄断权益。
2.实施运营管理支持，根据加盟商销售情况派人指导。
3.严格控制价格波动，出台相应政策，充分保证市场运行的丰厚利润率和高回报。
4.提供合理的退换货保障体系，确保加盟商合作零风险。
5.及时有效地开展各类终端促销活动，帮助加盟商启动和带动市场销售，为终端材料和促销用品提供支持。
6.提供信息支持，使加盟商能够融入到公司的经营中，充分了解公司的营销计划、产品开发、行业市场的趋势和知名度。
7.根据加盟商的实际销售情况，提供一定比例的媒体广告投入。
8.为物流配送提供方便、快捷、灵活、安全、高效、准确的物流保障。
二、加盟条件
1、周济黑鸭炖肉代理申请人应具有一定的经济实力、较强的敬业精神、良好的商业信誉、成功意识和地域意识；
2、按周济黑鸭炖肉投资促进总部规定的城市类别，缴纳相应的代理费；
3、自觉遵守总部管理，周记黑鸭炖加盟商不能跨区域经营；
4、具有区域特色，以提高市场连锁规划和发展能力，完成门店数量和销售业绩；
5，把周济黑鸭腌加盟店的成功当成自己的成功，有意识有能力支持加盟店的成长。
三、加盟流程
1、电话咨询；
2、寻找合适的商店；
3、将门店位置图和门店平面图传真给公司；
4、签署意向书；
5、支付意向金；
6、公司将在合适的日子参观；
7、签订店铺租赁协议；
8、签订特许经营合同，转让意向货款保证金；
9、公司根据店面情况设计装修方案和展示方案；
10、加盟商负责店面装修，公司协助策划、培训、配送、宣传等开业准备工作。和能力。
