以餐饮主营业务为基础,以专业连锁为主线,以产业化经营发展为链条,成立具有清真特色、连锁加盟的东来顺集团公司,实现品牌化、市场化、多元化的战略发展目标,努力把东来顺打造成“世界第一”中国第一清真品牌”。
东来顺集团有限公司
东来顺集团是中国著名的穆斯林连锁餐饮服务和多元化产品服务提供商。致力于“传承、经典、健康、品质”的食品经营理念,让来店品尝东来顺的顾客在更适合自己的就餐环境中品尝到满足消费需求的菜肴,让来超市的顾客享受到东来顺更丰富实惠的特色菜色产品以家庭餐桌为主,让更多的消费者能品尝到东来顺的美食。
东来顺集团目前拥有东来顺餐饮直营业务、东来顺清真食品、东来顺特许经营、东来顺肉类加工等业务板块,拥有东来顺餐饮直营店23家,覆盖北京、武汉、杭州、银川、哈尔滨、青岛等6个城市,初步形成了南北直达的区域格局基于北京和武汉的发展模式。餐饮特许经营业务保持了全国约130家门店的数量和规模,区域分布相对均衡,覆盖23个省区。
东来顺清真食品业务板块主要是以自有品牌冷冻包装产品为主,这主要是针对零售商。近年来,也取得了快速发展。目前拥有20多家经销商,覆盖华东、华北、华中、华南5个地区,在130家超市建立了4000家网点的渠道销售网络。
产品有牛羊肉系列、调味品系列、糕点系列等260余种。多个品牌的产品和服务的结合,拓展了东来顺集团规模化、多元化的市场发展空间,为更多消费者所熟知。同时,东来顺集团利用连锁加盟资源和企业品牌资源进行了20多年的业务整合和收购,完善了资源配置体系、管理结构和运行机制,不断提升企业竞争力。
东来顺品牌故事
东来顺创始人丁德山,自清人,河北沧州人。早年,他是送黄土进城的苦力。解放前,这个城市没有煤气和供暖设施。冬天,煤球被用作取暖和烹饪的原料。但振动筛离不开粘性黄土。德山专门为煤矿输送黄土。每天,我从城外拉黄土送到城里。我经常路过老东安市场。东安市场的前身是故宫赛马场。清朝皇帝朝廷时,所有的文武官员都要通过午门进宫,但不能骑马或坐轿子进宫。当我们到达东华门时,有一块下马用的石头。据说公务员从轿子上下来,军官从马上下来。旧东安集市的前身是军官下马后养马的地方。后来,建议交易市场逐渐形成。人来人往,市场非常热闹。
丁德山把这里的风水宝地好好看了一眼,把攒下的积蓄全部投到了东安市场北门,盖了一个大棚。挂上东来顺粥摊的牌子,设立专门经营玉米面糊糕、小米粥的小摊位,专门为包括车夫、车夫在内的老百姓服务。生意仍然很红火。所以我们扩大了规模,邀请了一家面馆来招揽顾客。
当时,东安市场的马场由一个叫魏燕的太监掌管。他爱吃粥摊上的面条,经常光顾定德山的粥摊。丁德山也很有眼光。魏燕每次来,都非常体贴奉承,赢得了老太监的好感。魏燕看到定德山的人很聪明。他会再来工作的。他来来去去,认出了他的儿子。1912年,东安市场失火,粥棚也被烧毁。魏太监挺身而出,用一定的银子帮助丁德山重建了三座瓦房,被称为“东来顺羊肉馆”。起初,他们只是做了一些羊肉汤和羊肉屑。后来,他们把“涮羊肉”介绍到店里。
据说,即食羊肉的味道是忽必烈汗的厨师在行军的紧急情况下为了急救而创造的。那时,在去打仗的路上,正好是冬天。天气很冷,军队的食物被切断了。于是我们煮了一锅开水,把冻羊肉切成薄片,放在锅里涮一下,捞起,拌上调味料。虽然没那么好吃,但北京一时间解决了吃饭的问题。此后,受到忽必烈的赏识,并在全军普及。当然,当时的做法很原始,刀也不讲究,调料也不全。经过几代厨师的潜心研究,他们逐渐完善,并逐渐形成了独特的风味。
丁德山向商店介绍了涮羊肉的风味。经过深思熟虑,涮羊肉鲜嫩可口,主要取决于它的精选、加工精细、调味料齐全。于是,他花了不少钱,从正阳楼餐厅门口挖了一位手艺精湛的名厨,帮他们传授技艺。这位切涮羊肉的专家规范了羊的产地、肉的位置和切羊肉的方法。切好的羊肉片放在青花瓷盘上。透过肉,你可以看到盘子上的图案。看到东来顺师傅切肉是一个场景,吃东来顺的即食肉是一种享受。东来顺享有首都的美誉。
东来顺羊肉馆不仅成为老百姓喜爱的地方,也有一些政要和文人墨客前来品尝速煮羊肉的特殊风味。这样,东来顺羊肉馆的规模就有了进一步发展的机会,其美誉度也进一步扩大,后来更名为东来顺羊肉馆。
此时,丁德山并没有因为名气而摆架子。除了涮羊肉,他还继续经营粥摊的生意。他有三个主要目的:第一,让车夫、车夫和苦力经常来。它们都是活生生的广告。招待好后,他们到处宣传,主动把顾客送到东来顺。其次,东来顺餐厅的剩菜会有地方可去,可以再出售,降低成本。第三,作为繁荣的起点,他们可以鼓励后代不要忘记创业的艰辛。
一、加盟优势
东来顺主要经营涮羊肉。秋冬时节,东来顺门前车水马龙,一派繁华景象。东来顺火锅以经营具有民族特色的涮羊肉而享誉海内外,目前已逐步发展成为一个集涮、炸、炒、烤四大系列200多个品种的清真美食体系。
1、时尚,人气胜过一切!
东来顺火锅以其时尚、健康、休闲、餐饮、营养的消费理念深受食客的喜爱!
2、火锅味道不错,随意搭配!
东来顺火锅,锅底品种繁多,用料小,均由总部精心制作,口味独特。特别是汤,融合了南北特色,有清汤、麻辣、咖喱等。新鲜蔬菜,任何组合!一年四季,想吃什么就吃什么!
3、美食聚会,价格亲民!
东来顺火锅,只需12-26元,有蔬菜、肉类、主食,能吃得好,作为工作餐,是不错的选择!
4、规范操作,确保开店成功!
东来顺火锅不同于传统火锅的经营模式。它没有厨师,基础材料简单,材料小。所有商店都会现场购买各种菜肴。照搬管理流程,就可以享受“百店”的品质和速度。合作一定会赢!
5、健康,快,一个不能少!
第一次实现“东拉顺火锅”,是中式快餐的革命,是严格的卫生把关。其次,方便快捷。几分钟就可以上桌,不到半小时就可以吃了。这非常符合现代人快节奏生活的特点!
二、加盟条件1、申请人热爱东来顺的业务,自愿加入东来顺的特许经营体系,接受清真业务的特点。
2、申请人具有法人资格和一定的经济实力(注册资本不低于1万元)。
3、拥有符合东来顺总部要求、创业精神丰富、业务背景雄厚、综合素质高、信誉好、信誉可靠的门店。
4、联邦铁路管理局