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鼎泰丰小笼包是源自台湾的小笼包品牌，口味独特，深受消费者喜爱。1972年在台湾成立，经历了从品牌创立到蓬勃发展的光辉历程。在日本、美国、香港、新加坡、上海、深圳等地开设分支机构。由于用料考究，口味出众，定泰丰非常昂贵。
鼎泰丰小龙包有限公司
上海鼎泰丰餐饮有限公司成立于1995年12月28日。经营范围包括中餐、西餐、中西小吃、葡萄酒和冷热饮料。鼎泰丰是世界著名的台湾小龙包店，1972年在台湾成立。几十年来，经历了从品牌创立到蓬勃发展的光辉历程。在日本、美国、香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地开设分支机构。
鼎泰丰成立于1972年。就像许多领先的餐饮品牌一样，它只是一家简陋的小店，出售大众食品的馒头。店主杨秉义还担任店员迎接客人。慢慢地从客人的口碑中，“鼎泰丰”茁壮成长起来。公司在台北成立后，业务逐渐扩展到日本、美国、香港，然后进入大陆。鼎泰丰的传说是，它将中国的个性化食品传播到世界各地，风靡全球。
1993年，鼎泰丰餐厅被《纽约时报》评为“世界十大美食餐厅之一”。在台湾，它已成为中国传统食品的代表。很多国内外游客到台湾一定要去参观定泰丰，只为品尝美味的饺子。许多名人，如梅尔吉布森、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽日惠、张曼玉、周星驰等，都成为鼎泰丰的嘉宾。
鼎泰丰小龙包产品系列：
炒饭：肉蛋丝炒饭、虾蛋炒饭、排骨蛋炒饭
面食：元宫鸡面、元宫牛肉面、红烧牛肉面、红烧牛肉汤面、排骨面、咸肉面、虾仁面、滑面、，丹丹面、干拌面、炒酱面、素肉馄饨面、鲜肉馄饨面
汤：元宫牛肉汤小吃：蒸饺、蟹肉蒸饺、素肉蒸饺、虾仁蒸饺、炒虾仁、蒸糯肉、香菇多糖饺、，豆沙水饺、芋头水饺、鲜肉水饺、蔬菜肉水饺、香菇多糖水饺、豆沙水饺、芝麻水饺、芋头水饺它创建于1972年的台湾。几十年来，公司经历了从品牌创立到蓬勃发展的辉煌历程。在台湾，它已成为中国传统食品的代表。
一、加盟优势
鼎泰丰采用独家电脑系统监控10台炉灶的烹饪进度。工作人员必须遵循严格的标准程序来控制小笼子的高质量。把一小块面团粘进一个直径为6.5厘米的皮里。把馅料放入面团，总重量要精确到21克，过多或过少都要纠正。小心地把面团折成18折以上的小馒头。放入蒸笼后蒸4分钟。热气腾腾的馒头将摆在桌上。
质量好
质量好才能赢得客户。鼎泰丰小龙包加盟店，一个看似普通的小龙包，有着一系列标准化的数字背景和高质量要求，5克皮、16克馅、18折，每个饺子的误差不应超过5毫克
好馅
高质量的馅能让饺子味道好。鼎泰丰水饺专营店的馅猪肉是主要成分，这不仅关系到口感，也关系到人们的健康。鼎泰丰饺子专营店当天精选了新鲜的酸腿肉，用独特的配方保证了馅料的质量，另一个重要方面是新鲜、好面团和小龙包是面团的制作。鼎泰丰小龙包商牌小麦粉独树一帜。为了满足鼎泰丰对小麦粉的要求，小麦粉生产企业不得不采用世界顶级小麦品种，如美国的高筋小麦和澳大利亚的低筋小麦来配制小麦粉。专用小麦粉送到定泰丰后，经过试生产、检验和再次筛选仍有一些问题，可以进入厨房
蒸法好
做小笼包。最后，你得看着热气腾腾的工作。这一过程是手工和高科技的完美结合，在鼎泰丰小龙包加盟店的开放式厨房里，操作人员都是经过严格培训和考核的高手。一旦称了皮，抹了馅，揉搓了流动的水，它甚至是18倍。自主研发的蒸笼可以说是鼎泰丰小龙宝品牌的又一骄傲。它完全由计算机控制。各笼内蒸汽均匀、稳定、充足。它不会浪费以往的努力，以确保每一个糕点的质量。
成本优势—通过产品和有效的运营成本控制，我们可以给合作伙伴最大的利润空间
规模优势—规模化的生产基地，现代化先进的生产线
管理优势—人性化的现代化管理机制，优越的综合管理体系和多层次管理经验
2个条件
1、热爱餐饮业，具有一定的创业能力和强烈的创业热情。
2、认可并接受鼎泰丰小龙宝的经营理念和价值观。
3、服从企业品牌统一管理，自觉维护公司品牌形象。
4、有一定的管理经验，致力于门店的经营管理。
5、能够接受公司的培训并通过管理。
三、加盟流程
资格审查：
1、提交特许经营要求，填写《特许经营申请表》，提供特许经营城市及拟经营店铺的相关信息；
2、法人身份证等有效证件复印件；
3、签署意向书。
实地商业区调查：
1、对城市和商铺商业区进行实地调查，提供项目评估报告供参考；
2、与加盟商讨论该店是否合适。
签订正式合同：
1、与被特许人签订特许经营协议，并按协议支付各项费用；
2、协商开业事宜，总部制定开业时间表。
店面装修及前期准备：
1、总部协助审查设计方案；
2、总部在装修的同时安排管理人员进行人员招聘和培训；
3、总部协助加盟店制定开业推广方案。
装修验收及证照办理：
1、按图纸验收装修工程；
2、同时办理营业执照等相关业务手续。
