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“镇江有三怪：醋不坏，肉不好，盖在面锅里煮”，这是流传已久的老民歌。这是镇江市家喻户晓的名字。民谣中提到的镇江三大土特产中，前两种是“香醋、佳肴、锅盖面”。它们在超市里随处可见。这并不奇怪。只有“锅盖面”才是稀罕之物。锅盖面独特的风味深受当地市场人士的喜爱，因此生意格外火爆，带来了面食文化的春天。
镇江国盖面被誉为江南“第一面”。镇江国盖面以其独特的配方、独特的工艺、混合的口感和500年的历史，在第十届中国美食节和第八届天津国际食品博览会上荣获百年名吃金鼎奖，目前已成功申报为市级和省级非物质文化遗产遗产。
作为镇江市面食龙头企业，我们的未来是成为中国面食第一品牌。让“宜宾江南”的品牌深入人心，树立“万店合一”的品牌形象，脱颖而出，让传统的面条显得苍白而自卑。宜宾江南国盖面目前正在全国招商引资。率先突出围攻，告别手工作坊，打造面条品牌，投入巨额广告预算，率先在行业内展开品牌大战。我们的口号是让加盟商“轻松当老板”！许多企业家通过加入“宜宾江南”锅面企业，实现了自己的个人梦想。
一品江南锅盖面发展的渊源：
孔子曾说：“食不腻精，炖不腻鲜”。龙的后代都是美食家。我国许多地方以“吃”闻名。镇江地处长江与大运河交汇处，生活在镇江，独特的地理环境和丰富的鱼类资源，让人们感受到镇江的地理位置优势和镇江人的嘴之美。”“镇江三怪”、“长江三鲜”逐渐形成餐饮文化资源，吸引世界各地的客人。
镇江锅盖面和重庆火锅是同一个码头独特的文化表达。”将锅盖煮在面盆内，先烫水头，再烫筷子”是镇江餐饮技艺的一项创举。当时，“江湖码头”是人们来去匆匆的地方，这是特定的社会氛围造成的。镇江人特别喜欢面食，食客感受最深：他们用小锅盖煮面条，周围空气透气，使面条不易腐烂，而且有筋。此外，冷杉锅盖的香味以及各种调味品和调味品的“浇头”让面条的味道更好。此外，我市多年来对面粉、面条进行了研究，形成了专业的面条生产厂家，保证了每个国盖面店的优质面条供应。
宜宾江南锅盖面品牌实力：“‘镇江三桂’中的‘翠柔’和‘香醋’是人们品尝镇江锅盖面的又一选择。我市围绕国盖面产业做了大量工作。镇江许多有自己特色的国盖面商铺惠及了老百姓。呼啦圈面条的美是无法用语言表达的。很多人很早就依赖它，所以出差时受不了。”“打车”赶往早市就是品尝久违的锅盖面锅盖面已成为镇江早餐“锅盖面、烧饼、油条、豆浆”四大特色之一，也是宣传镇江的重要窗口。
“镇江国盖面店”已在上海、北京、南京、杭州、昆明、镇江、澳大利亚和美国开设。现在，大多数面馆都开早市，生意也非常好。他们常常在里面吃饱了，蹲着站在外面，吃呼啦圈呼啦圈。他们“自己洗碗、排队吃面条”很正常。各大酒店也都把锅盖面作为镇江的特色饮食。上世纪80年代，原国防部长张爱平将军留在碧玉源，要了一碗有锅盖的镇江旗鱼面。当时的锅盖面是民间艺人做的，还没有风雅。吃了这碗面，张将军还记得江淮抗日战争的盛衰。①镇江水珠三山餐饮管理有限公司是一家集餐饮科研、生产、销售、连锁经营为一体的综合性企业。是一家大型餐饮文化企业，主要从事镇江三七一锅面、全国连锁加盟及相关产业技术的运用和推广。
宜宾江南国盖面投资的优势如下：
1、在竞争日益激烈的商品市场上，小规模投资者很难从无到有、从小到大地创业。他会遇到资金有限、经验不足、人气不高、市场定位困难等诸多问题。加入一个成熟的连锁经营网络，可以立刻得到总部全方位的支持和帮助，仿佛站在巨人的肩膀上，离成功更近了。”“一品江南”采用最简单的“傻瓜式”操作。无论你是否有管理经验或从事过管理行业，你都可以独立经营。总部根据多年的业务和管理经验，消化了业务上的种种弊端。它给你的是一套简单统一的操作。从门店选址、员工培训、开业典礼到后续开发，为您提供一条龙的运营流程。因此，对《一品江南》的传承就是，只要你做到了，你就会成功！
2、降低投资风险会导致所有投资行为的风险，因此如何规避和降低投资风险，我们应该三思而后行。独立创业者选择投资项目主要是自己根据各个方面的信息来判断，受各种条件的制约，这种判断具有很大的盲目性，一旦判断失误就会遭受很大的损失，这种损失对于小投资者来说太大了。加入连锁经营网络可以最大限度地降低投资风险，因为每个成熟的连锁经营网络都是由大投资者构建的。网络在运行前已经得到充分论证，运行后经过反复试验、反复调试，已经进入稳定运行阶段。风险已经完全释放，网络运营中加盟店的各种情况也比较清晰。投资者在加入前可以充分观察、了解和比较，将风险降到最低。
3、为了得到系统的管理和指导，投资者进入一个相对陌生的行业时需要专业知识和管理经验。如果他们独立探索和学习，需要相当长的时间，这样获得的专业知识和管理经验并不全面。通过加盟加盟加盟网，即使是没有专业知识和管理经验的人，也能立即得到总部提供的全套专业知识、管理经验和操作技能的培训。这些知识和技能是总部多年积累、不断完善、经实际运行检验的全面、完善的管理体系。加盟商按照这个体系运作，很快就会成为外行的专家。总部还将派专人帮助刚刚进入经营网络的新店和有特殊情况的加盟店解决问题。加盟店经营过程中如与客户或政府部门发生纠纷，总部将以公司名义协助解决。
4、享受群体广告效应
一个商业品牌从默默无闻到知名再到知名，需要经过长时间的积累，也需要投入大量的资金和人力进行宣传。小规模的投资者不可能在广告上投入那么多钱，所以很难打造自己的名牌。有成熟的连锁经营网络，有知名品牌，并经过多年的宣传和经营，已建立了良好的形象和稳定的消费群体。加盟连锁网络，加盟商可以立即共享这些业务资源，迅速占领市场。总部还将定期安排媒体广告、宣传活动和社会公益活动，宣传企业，提高知名度。加盟店可以随时享受这些活动带来的好处。
一品江南国盖面品牌优势：
1、投资少、资金回笼快、风险低：锅盖面是一种保健特色很强的面条。经营中的现金回收率一般在99%以上。正常运行时，1-3个月即可收回全部投资。
2、竞争力强：锅盖面产品的特点突出，符合大家“追求好的饮食和健康”，并具有很强的合作性
