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以山寨品牌集团创始人曲国强先生为首的研发团队，秉承“溯源修道”的企业精神，走遍湘黔滇三省山水，了解苗族、土族、布依族古老淳朴的民俗风情。历时6年打造国内首家原创生态山寨主题餐厅。
在北京、天津、陕西、山西、山东、河南、河北、甘肃、安徽、浙江、江苏、贵州、江西、青海、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江、广东、福建等地设立了近400家直营店和加盟店，内蒙古、湖北等省市，解决就业1万多人，累计利税1亿多元。
2004年，总部加入中国连锁经营协会和中国食品连锁委员会。“AAWANANGAND”、“米粉、本地菜”、“山寨玉斗王”等商标已在中国、香港、澳门、台湾、新加坡、日本等国家和地区注册。2005年，在中国连锁协会和社会各界的大力支持下，山寨特许经营业务蓬勃发展。2005年被商务部评为中国餐饮百强企业，排名第42位。2007年4月，荣获中国特许连锁行业最高奖、中国十大优秀特许经营品牌；
2008年4月，荣获中国特许经营管理创新奖；2008年12月，“阿瓦山寨”品牌被陕西省工商行政管理局评为“陕西省著名商标”；2009年建立并通过ISO9001和HACCP管理体系认证；2009年4月荣获2010年4月“2008中国特许经营管理创新奖”，Awashanzai荣获“2009年中国连锁经营120强”和“2009-2010年中国餐饮、酒店行业优秀特许经营品牌”。2011年，Awashanzai荣获“2010年中国连锁经营120强”和“2009-2010年中国餐饮酒店业优秀特许经营品牌”称号，2011-2014年被授予西安市和陕西省著名商标。
阿华农舍独特的企业文化和店面装饰风格，农舍特色鲜明的鱼头王，神秘的米粉和土菜，淳朴纯正的农舍自酿红酒，通过农舍快捷高效的优质服务，与消费者形成真诚、尊重、关爱的友好互动“勤奋、敬业、忠诚、自信”的员工。阿瓦山村犹如现代城市钢筋混凝土丛林中的春天，滋润着原生态沃土，使西南花开遍中国。
一、加盟优势
如果您成为Awashanzai的加盟商，您将获得我们六大特许经营支持：
a.Awashanzai独特而神秘的资源：拥有十多年专业团队经验的全新理念；独特流路的全新美食，没有竞争者；神秘而简单的Awashanzai文化。
B、科学完整的商业区调查及选址建议：城市大市场调查及投资建议；展览店所在街区必要的商业区调查及选址建议。
C、开业前新概念培训：Ava独特的财务管理培训；Ava独特的服务流程、技能和技能培训；Ava独特的经理大脑培训；Ava独特的安全管理培训。
D、阿华成功的商业模式教学：摒弃传统的家族管理；摒弃传统的打骂管理；摒弃传统的跟踪管理。
E、开业前专业咨询全过程：行业前专业单店建店模式；专业开业典礼模式；专业采购模式。
F、开业后强大的业务支持：阿婆庞大的菜系更新有序科学；加盟店业务信息收集和专业的业务分析；专业的团队全程跟踪指导。
二、加盟条件
1、营业面积：600m2-900m2
2、投资者：独资企业、当地人或在目标市场有5年以上经营经验的企业
3、资本金：验资200万元
4、车间水平跨度宜宽，宽度宜大于15m，垂直深度宜略浅，深度宜在2-15m左右；
5、商铺的实用面积最好为600-900m2
6、商铺要保证给排水、供电设施齐全，特别是下水道要大一些，家庭用电每百平方米15千瓦，排烟要高海拔。
7、框架结构是最佳的建筑形式，砖混结构应考虑店面的透视。
③ 加盟流程
第一步：加盟商应电话咨询或到总部面试。加盟的基本条件如下：
（1）营业面积：600m2-900m2
（2）投资者：独资企业，本地或在目标市场有5年以上经营经验
（3）资金：200万元验资
第2步：在总部签订意向书和特许经营协议：
（1）给予被特许人30天的时间享受寻找经营场所的空间
（2）总部专业人员指导被特许人进行选址和深入市场评估
（3）双方不承担违约责任，可随时单方面终止本协议。第三步：总部派专业人员到目标市场对商圈和市场进行专业调查。调查要求如下：
（1）对目标市场进行专业调查
（2）对目标场地进行专业调查
（3）对加盟商进行专业评估
（4）提供专业可行性分析报告
第四步：在总部签订正式加盟合同后，加盟商支付相关费用：
（1）初始加盟合同期限为三年
（2）签订合同后，支付加盟费、特许权使用费和押金
第五步：组建一支完整的专业团队，协助加盟商筹备加盟店，并对专业团队进行指导：
（1）提供科学专业的商业空间包装图集
（2）提供专业的新管理培训
（3）提供专业的现场培训，指导加盟店的建设
（4）提供专业的厨师团队
（5）提供专业的配套商品采购系统
（6）提供专业开业策划
（7）提供10天专业指导
第六步：加盟店后期专业运营指导跟踪服务，后期运营指导：
（1）每年两个季度科学有序的新品更新
（2）全年定期的管理能力提升培训
（3）全年不定期的加盟店现场监管
（4）大厨团队的专业支持
