近日，本报走访上海本地市场，重点关注“吃螃蟹者”。早在2000年，他们就开始从事品牌便利店的特许经营业务。经过几年的发展，他们中的大多数仍然在市场上站稳脚跟。但是，这一时期的起伏、艰辛和希望，只有通过有关方面的描述，才可能更加真实。
如今，各类特许经营展览越来越受到中小人才的关注。经过几年的发展，上海特许经营业的现状和发展趋势如何？
2004年上海市场的特许便利店数量是2001年的三倍多。同时，从2001年到2003年，上海市场的加盟店增长率一直比较稳定，约为17%。但在2004年，出现了一定的变暖，达到了20%以上。
社区商务区：日收入下降300%折扣
上海传统社区商务区便利店正经历新的考验和激烈的竞争。沿着武进路，从宝山路往东走，沿街经过四家不同的便利店，一路往东走，记者发现了一家罐头便利店，它对面坡上还开了一家罗森便利店，不远处旁边就有一家家乐福连锁超市。不时有来自欧尚、莲花等大卖场的公交车经过这条街。
在这家100平方米的商铺里，王经理告诉记者，2000年初，他决定买断商铺资产，加入凯迪便利公司。今年，上海市场连锁加盟行业刚刚起步，王某已成为市场上吃螃蟹的重点。吃螃蟹需要勇气，但有时别无选择。直到2000年，王先生才作出如此重要的决定。当时，武进路只有一家便利店。虽然商品价格比超市贵一点，但生意还是不错的。第一年，加盟店利润基本持平。
但2001年以后，情况逐渐发生了变化。罗森、豪德、华联，甚至科德都在这里一个接一个地竞争。2004年9月23日，王某记忆犹新：“就在几米外，嘉得利超市就开门了。”自从开业以来，佳得利从我这里夺走了很多生意，每天的收入也下降了300英镑左右。”。因为这里大约有三分之一的消费者是居民，他们对价格非常敏感。”
医院商务区：节假日医院生意清淡
在杨浦区长海医院对面，长海路有一家便利店，人满为患。与其他商圈的其他便利店不同，其他便利店、超市的油、盐、酱、醋等商品很少。医院生活用品多，月开工率很高。
这是一家可以用来购物的专营店。店长吴女士告诉记者，“2000年，她用10万元左右买下了该店的固定资产和递延资产。像吴经理这样的小商铺，几乎每星期都会有一次自筹自理用品，这样的小商铺几乎每天都会入住一次。据了解，这里聚集了1300多种商品。
就业之路充满曲折和艰辛。早在1994年底，吴某工作的上海一家纺织企业就倒闭了。1998年，吴工作的另一家商业公司也倒闭了。2000年9月，凯迪开始发展其特许经营权。吴女士觉得这是一个新的机会，于是申请加入长海路。”这个商圈基本上没有居民区。除长海医院外，附近还有东方肝胆医院。因此，看病的病人多了，流动客流多了，外来客流也多了，“吴说，鉴于这个特殊性，我这里不卖油、盐、酱油、醋，而是多卖医疗用品和保健品。虽然平日生意不错，但一旦黄金周来临，医院放假，店里的生意就会很清淡。”
聪明的选择：
加入便利店的热潮吸引了很多零售从业者，也吸引了一些聪明的候选人。在某种程度上，他们加入便利店是因为他们可以通过专注于这个行业来制定合格的目标。在桂林西街，记者找到了这样一家加盟便利店快递。
店长史小姐告诉记者，这家店是2001年9月开业的。最初，她是一家熟食店的员工。后来，老板关闭了熟食店，选择了联华便利加盟。因为前途光明，老板明智地选择开了三家便利店。这家便利店开业已经四年了。这位经理说：“这些年来，我们培养了一个固定的消费群体。总体来看，业绩稳步上升。今后，只要周围没有新的便利店，生意就会好起来。”
知名便利店特许经营费有望上调
记者在业内了解到，上海两大便利店巨头快递和凯德的高层透露，从长远来看，公司有可能上调便利店的品牌特许经营费。相比之下，上海某品牌便利店的特许经营门槛则从25万元左右降至15万元左右。
近日，凯迪高层透露，“随着公司规模的扩大，对品牌的投入也在不断加大。从长远来看，我们会考虑提高便利店的品牌特许经营费，“据了解，目前公司的品牌特许经营费是3万元，而加盟店发展初期，这个费用是零。同时，快捷便利高层透露，“目前公司在发展加盟店时收取一定的品牌加盟费。对于50平方米以下的加盟店，收费在500折左右，而对于50平方米以上的加盟店，收费略有提高，但从未来发展趋势来看，肯定会考虑提高。”
凯迪认为，“目前，我们在上海的加盟店数量约占我们在上海门店总数的40%，但发展模式主要是在加盟店内部，85%的加盟店是在加盟店内部，“快车方面表示，我们基本上是在加盟模式之外。自2005年起，公司开始在上海以外地区（包括北京、杭州、宁波、大连等城市）开展加盟店扩张计划。”同时，根据今年1-9月的统计数据，上海新增快捷便利加盟店125家。相比之下，去年1月至9月，上海新开快捷便利加盟店80家，加盟店增长率约为56%。
据业内人士介绍，如果个人想以加盟便利店为明智选择，不同品牌的加盟要求会有很大差异。但一般来说，特许人有一些常规收费，被特许人也可以享受一些常规服务。
首先，关于商店。如果加盟商自己带店加盟，可以省下很多聪明的选择。如果他们没有自己的商店，他们往往需要花费更高的成本。一般来说，便利店的面积在80平方米到150平方米左右，比较适合经营。
