它是随着社会的发展而发展起来的。像许多项目一样,便利店也来自西方。便利店在中国的发展也是近几年的事,所以在选择这个项目时要慎重。
像超市和商店一样,便利店特许经营也是一个新概念。从规模上看,类似于传统夫妻百货;从业态上看,类似于超市。从辐射范围来看,便利店在行业中的定位是8分钟生命周期,主要面向居住区消费者。多年来,岛城便利店从无到有,从少到多。目前,它们已遍布多个居民区,也有义新等大型连锁企业。便利店特许经营的兴起和合格的业绩,让我们看到了便利店广阔的市场前景。
便利:生存和发展的一大优势
曾经开过夫妻百货的人一定有过这样痛苦的经历:随着超市和商店的进入,他们的生意逐渐陷入困境,许多夫妻百货被迫关闭或转行。其实,小百货一直处于生存的夹缝中,它们在零售业中扮演着重要的角色。当广大消费者被充满现代感和人性化的超市、卖场所吸引时,他们的生存空间将更加狭窄。然而,小百货公司的生存危机与传统百货公司原有的状况是一样的,冲击的原因也大致相同。首先是商业业态的落后。从业态上看,便利店可以与超市、商店竞争发展,这是许多发达和先进城市零售业态的经验。因此,夫妻店的转型也在生存过程中学习和模仿超市的经营特点。岛津一些具有一定品牌影响力的大型零售企业推出的加盟店,也对夫妻店的转型整合起到了推动作用。因此,便利店越来越被经营者所采用。
便利店之所以能与包括大型百货商场在内的大型超市、商场在升级改造后并驾齐驱地发展,在于所售商品紧紧围绕居民的菜篮子、米袋子,便利性得到极大发挥。有人把“方便”概括为距离、时间和购物,这与消费者的消费习惯和心理有关。
与超市和商店相比,便利店大多位于居民区。居民从家里出来,一般能走5到10分钟,这在业内常被称为“8分钟商圈”。惰性应该是与生俱来的习惯。随着人们生活水平的提高,大型超市、商店失去新鲜感,就近购物将成为一种趋势,尤其是一些消费频率较高的日用品。很多人开始不去很远的超市和商店买,而是宁愿在家解决。它们都是同样的商品,同样的价格,为什么大老远跑到超市,把所有的东西都搬回家?便利店的优势将越来越突出。
从严格意义上讲,便利店每天营业时间不少于16小时,有的甚至延长到24小时。大型超市和商店一般在上午9点左右开门,晚上10点前关门,然后,对于其他时间的消费需求,特别是一些紧急消费需求,消费者首先选择家门口的便利店解决,便利性明显占据了“时间”的优势。
前景:小型航空公司和大型便利店存在许多缺点。首先,由于其辐射范围小,消费群体相对固定,通过增加客户数量来增加销售额度的空间不大。二是销售的商品种类少,是普通生活用品,消费需求相对固定。比如,一个家庭每天需要的面粉和食用油并没有因为目标的提高而增加,这就决定了便利店的增长空间不灵活。第三,虽然人们对超市、商店的新鲜感在逐渐降低,但大型商业设施具有品种齐全、数量充足的优势,可以满足“一站式”购物的需求。此外,大型商业设施也有餐厅和娱乐场所,对大多数消费者仍有很强的吸引力。如何充分发挥便利店的优势,在这个小载体上谋求更大的成就,是便利店要研究的课题。
据嘉实科相关负责人介绍,目前,日本大中城市商业业态分布已形成明显分化。在房地产价格高企的地区,低开发的综合性百货、超市和商店已经向外转移。基本布局为:繁华城区为高档百货商场、地下食品超市、高密度便利店、专卖店;外出,居民区将有2000-5000平方米的超市,从中心城区开车几分钟就可以到达。如果你到外面去,几乎可以到达城乡结合部。它是一个集购物、娱乐、温泉为一体的大型购物中心,包括金融、教育、医疗等服务。购物只是它的功能之一。从这一商业布局来看,岛城便利店还只是处于发展初期,它将随着城市建设的规划和居民生活的变化而逐渐成熟。
当然,日本城市的商业布局模式只有指导意义。目前,岛城便利店的生存和发展,规范自身仍是当务之急。
在便利店的诸多弊端中,孤军奋战是岛城一些便利店的生存状态。这些便利店没有资金优势,在购买商品时没有价格优势,也没有有力的促销手段。在上有大型超市、商场,下有升级改造的农贸市场的冲击下,房租成本上涨带来的压力很容易使其难以为继。
一方面,便利店具有与超市、商店并肩发展的潜力。另一方面,大多数便利店陷入生存困境。为此,业内人士认为,最好的解决方案是通过连锁企业的规模优势和管理来整合资源。
一个项目的前景与其发展环境有关,但能否发展实际上取决于创业者的准备,因此便利店在入驻前要做好市场调研。