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便利店增势依然迅猛 未来的主战场在哪里
2019-05-17
       
        去年，在零售业整体增幅放缓的大背景下，作为小业态的连锁便利店仍然保持着较快的发展速度。中国连锁经营协会近日发布的“2018年中国便利店百强榜单”显示，在零售业各业态中，便利店成为增长最为迅猛的业态。数字显示，去年,便利店百强企业销售规模同比增长21.1%，门店数量同比增长18.0%。而中国连锁百强的销售增长和门店增长分别是7.7%和9.1%（去除便利店门店因素）。
        另外，中国连锁经营协会日前发布的2019中国城市便利店发展指数显示，去年便利店增长率超过10%的城市占到所调查城市总数的55.6%，大部分城市便利店的发展保持着较快的速度。与此同时，随着一线城市便利店趋于饱和，二三线城市成为便利店发展的主战场。不过，中国连锁经营协会会长裴亮认为，百强便利店市场的主战场还是在省会城市以及省会以上城市。
        便利店增长依然迅猛
        在2019中国便利店大会上，中国连锁经营协会发布了2018年中国便利店百强榜单。根据这份榜单，在中国零售业的各业态中，便利店的增速最高，发展速度也最快。
        “在过去的三年（2016年-2018年），便利店业态在整个零售业态中，增速是最快的，平均增速达到了18%，是零售业各业态中，销售、门店这两个重要指标增速的2.5倍到3倍，这也显示出了便利店业态蓬勃的发展势头。”裴亮表示，在中国零售业的各业态中，便利店无疑是发展最迅猛的。
根据中国连锁经营协会的调查，2018中国便利店百强以深耕当地市场为主。在100家便利店企业中，跨区域发展的品牌不超过20家，80%以上的便利店企业都是以深耕当地市场为主。另外，百强便利店企业的经营规模差距较大，以中小规模的便利店企业为主。数据显示，超过1000家门店的百强便利店企业有20家；30%的企业门店数在100到200家。“总体来看，便利店企业还处于一个起步阶段，规模普遍不大。”裴亮说。
        值得注意的是，在百强便利店企业中，单一业态经营的企业占主体地位。在2018便利店百强榜单中，有20家企业是商业集团下属的便利店业态的规模发展，80家企业都是专注于便利店这个单一业态的经营。
在裴亮看来，中国有300多个地级市，未来在中国便利店市场还会出现很多蚂蚁雄兵，也就是在中国各个地区都会出现一些具有一定规模的便利店企业。但是，在这个过程中，企业供应链管理水平、资本实力、科技应用水平、企业规模以及企业的人才和机制，都将成为便利店企业乃至整个连锁企业未来能够实现可持续发展，真正做强做大的基本纬度和要素。
        尽管便利店增长迅猛，但快速的扩张背后，关店现象也时有发生，例如全时、邻家等就相继歇业或易主。“竞争会越来越激烈。”见福便利店的创始人及董事长张利对中国商报记者表示，便利店增势迅猛，但表面的繁华难掩行业的艰辛。“今年大家肯定会进一步回归商业本质。”他认为，尽管近两年有很多资本涌入便利店市场，也出现了很多激进的做法和所谓的创新，但要做好便利店，最重要的还是要回归商业本质。“新技术是用来提升效率的。”张利认为，接下来基础设施建设将成为便利店发展的一个重点，与此同时，随着经营规模的扩大，便利店的触角将向制造端延伸。
        城市之间差距拉大
        中国便利店总体发展迅猛，但根据中国连锁经营协会发布的2019中国城市便利店发展指数，各地区之间的发展水平还存在着较大的差距。未来哪里才是便利店的主战场呢？
        根据中国连锁经营协会对涵盖中国内地除拉萨市以外的30个省会城市、直辖市，四个计划单列市和两个其他城市的调查，去年上述各城市中便利店发展指数排名最靠前的五个城市分别为太原、长沙、厦门、成都、东莞。
        从本次统计结果来看，各城市之间的便利店发展差距在逐渐拉大。部分城市的便利店发展出现了负增长。差距的拉大一方面由于一些区域市场由消费升级带来的市场驱动力持续性不足，另一方面各城市之间因经济水平、消费能力的不同，发展空间也存在着较大的差异。
        去年便利店增长率超过10%的城市占到所调查城市总数的55.6%，大部分城市便利店的发展保持着较快的发展。其中，青岛市的便利店增长率达到了33.3%，是所有城市中发展最快的，其次是乌鲁木齐和北京。而昆明、哈尔滨、天津、石家庄的便利店发展出现了负增长。
        对比2017年中国城市便利店指数也可以看出，城市之间的便利店发展的差距正在进一步拉大。根据中国连锁经营协会的统计数据，2017年便利店增长率超过10%的城市占到所调查城市总数的61.1%。其中，增长最快的城市——西安，便利店增长率达到了25.5%。尽管今年便利店增长率超过10%的城市占比不如去年，但增长最快的城市的增幅却远高于去年，排名前四的青岛、乌鲁木齐、北京、西安增幅均超过30%。
2017年，便利店发展指数排名前五的一线城市尚有深圳，但在今年的榜单中，排名前五的城市全部为二三线城市，深圳的排名也从去年的前三跌落至第六名。中国连锁经营协会发布的报告指出，从本次统计结果来看，一线城市上海、广州、深圳的便利店市场发展已趋于饱和，开店难度在不断增加。一方面开店的成本在不断增加，另一方面门店资源也面临着来自同业和异业竞争对手的争夺，门店资源的稀缺在不断挤压着便利店的发展空间。从全国范围来看，随着二三线城市消费水平的不断提高，消费升级使二三线城市便利店市场存在着较大的发展空间，但市场发展的潜力存在着较大的差异。
        不过，裴亮表示，2018中国便利店百强数据显示，百强便利店市场的主战场还是在省会城市以及省会以上城市，大约只有30%的企业来自于地县级市场。

来源：中国商网
链接：​http://food.china.com.cn/2019-05/16/content_74790743.htm
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