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连锁便利店加盟后,新手老板如何快速上手开店
2020-07-31
      连锁便利店加盟之后,由于经验不足,对于很多新手老板来说肯定会遇很多的问题,比如:店面怎么样布局?货架放多少?间距多少?商品如何摆放啊?等等。

 

      连锁便利店通常布局中必有的:收款台通常接近门口且背靠的非临街侧;冰柜通常在门口附近;风柜或冷藏柜远离门口、货架;通常主通道不小于1200mm,辅通道在900mm左右,货架高度在1300mm左右,靠墙货架可以加高;至于放多少货架这需要根据店铺面积和品项来订,但无论多少都要保证空间合理的运用和舒适度。
 
  货架好了,那么连锁便利店加盟开店后到底多少商品合适?
        按照一个普通规格的便利店来说,通常面积都不会很大,但过小会限制便利店的经营项目,店面的大小就觉得商品的款式和数量。一般的店面通常营业面积通常占60~80%左右,商品的品项数最好保持在2000~3000品之间。

 

       便利店重点是便利这个特色,一般客户在便利店购物时间不会超过3分钟。通常连锁便利店加盟根据客户的需求和店面的空间会有足够的服务项目,我们一般见到的连锁便利店的服务项目有:关东煮、烤肠、手抓饼、果茶、面包熟食等等,这些经营者都可以自选,而且还可以提供专业的培训。
 
  服务是便利店的最基本最能拉近稳定客源的途径,一般便利店都会有常来的稳定客源和非稳定的客源,但无论是什么样的顾客,必须把服务放在首位,以保证客户对店面的好感,同时店员与客户交流时。可以顺带推销商品,这样也是有利于店面的营业额的增加。
 


  通常连锁便利店是24小时营业的,也有部分地区考虑实际情况能够调整非24小时,非连锁的一般都不是24小时的。所以人员是不同的,通常24小时的门店人数需要最少4人左右,而非24小时的能够减少-一个班次的人较少2人左右即可,当然店面越大需要的店员就越多,也是为了更好的经营管理好便利店。
  
       最后是关于商品的进换货,一般加盟连锁便利店都会有专门的配送物流,会指定某时间段给店铺安排商品的配送,一个周期收集所有的需要换或者退的商品,对于那些卖得不好或者快过期的,都会倡导促销活动。

 
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