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加盟连锁便利店你不得不了解的商品运营方式
2020-08-07
连锁便利店与大超市相比，优势在于便利，与路边小摊相比，则优势在于诚信。经营者在加盟连锁便利店之初，首先应该确定好便利店的商圈和档次，以便更好掌握周边环境建立其便利店的经营优势。
加盟连锁便利店后，在经营的过程中，店内的商品摆放是很讲究的，这关乎店内的服务和客户来店消费的体验。
注重商品的陈列技巧
“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：便利店的商品均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。商品的陈列面积必须与周转量比例适当，可以按分类、形状、大小分开陈列，要让商品的陈列显得有层次感，价格卡要与陈列商品对应。
运用“黄金陈列线”陈列：对便利店的商品来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货的包装任然保持干净和崭新的面貌。若比例过大，则商品在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。此外，店主还要注意当前环境的温度、湿度下，尤其夏季天气的高温和暴雨的天气不定。
保持先进先出原则
连锁便利店的商品都要保证先进先出，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完。但前提是旧货依然保持未过期可售卖，否则就要撤下整理。如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。尤其对于鲜奶和面包等商品的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
战略性的摆放
连锁便利店经营具有非常强的战略推销，不同的节日有相应的促销活动。优先陈列最爆款的商品和畅销商品，促销品及敏感度高的畅销商品放在显眼的位置，以便客户可以轻易看到，更好满足顾客的需求。
加盟连锁便利店要真正要把生意做好，真的需要花点心思，只有真正做到比大超市便利，比地摊诚信，价格有竞争力，才能突出重围，吸引更多的顾客。
加盟连锁便利店后，在经营的过程中，店内的商品摆放是很讲究的，这关乎店内的服务和客户来店消费的体验。
注重商品的陈列技巧
“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：便利店的商品均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。商品的陈列面积必须与周转量比例适当，可以按分类、形状、大小分开陈列，要让商品的陈列显得有层次感，价格卡要与陈列商品对应。
运用“黄金陈列线”陈列：对便利店的商品来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货的包装任然保持干净和崭新的面貌。若比例过大，则商品在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。此外，店主还要注意当前环境的温度、湿度下，尤其夏季天气的高温和暴雨的天气不定。
保持先进先出原则
连锁便利店的商品都要保证先进先出，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完。但前提是旧货依然保持未过期可售卖，否则就要撤下整理。如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。尤其对于鲜奶和面包等商品的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
战略性的摆放
连锁便利店经营具有非常强的战略推销，不同的节日有相应的促销活动。优先陈列最爆款的商品和畅销商品，促销品及敏感度高的畅销商品放在显眼的位置，以便客户可以轻易看到，更好满足顾客的需求。
加盟连锁便利店要真正要把生意做好，真的需要花点心思，只有真正做到比大超市便利，比地摊诚信，价格有竞争力，才能突出重围，吸引更多的顾客。
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