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斗牛士起源于西班牙文化，在台湾兴盛。自1983年成立以来，已成为台湾最具影响力的直营牛排沙拉吧之一。到目前为止，它有50家专营店。1999年，中国斗牛士在上海成立。截至目前，共有直营店和加盟店42家。它的发展速度不能说很快。20多年来，斗牛士的发展始终与时代潮流和社会脉搏紧密相连。菜单的发展和食材的研究，使斗牛士倡导的“丰富生活，优质餐饮”不断跟上新时代的步伐。
斗牛士的经营理念，追求品质，一直遵循“选材、精心调理、真诚待人”！几十年来，它吸引了无数喜欢牛排的顾客。斗牛士品牌愿以同样的经营理念和服务为大众提供一种全新的餐饮文化：合理的价格和高层次的享受是您就餐的好去处。
斗牛士牛排是正宗和原汁原味的牛排。从喂食（围粮）到产品，再到摆在顾客面前的每一道工序，我们都以保持牛排的营养成分为核心，不做任何腌制和加工破坏牛排的风味，使果汁和营养成分得到完全保存！在原有牛排和各种特色牛排酱的基础上，其风味和营养价值均优于同类腌制牛排。对于美食专家来说，这是一个不容错过的选择。为消费者提供健康、营养、美味的优质食品和饮料是我们不懈的追求！
斗牛士公司提供品种繁多，包括九种美式和特色牛排，以及一系列猪肉、鸡肉、羊肉和海鲜菜肴。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉质丰富，美味多汁，与众不同。所有的牛排烤好后，热气腾腾，香喷喷，开胃可口。为了提供更好的服务质量和产品差异化，特别推出了“萨拉百汇牛排海鲜”餐厅。它以实惠的路线为更多年轻人提供丰富、多样、实惠的美食，成为年轻人邀请他们共进晚餐的休闲场所。2001年，为了拓展西式牛排市场，斗牛士想方设法构思创意，推出不同的食物组合，将西式牛排与多元化自助沙拉吧完美结合。
斗牛士牛排的历史☞1983年，斗牛士牛排摊位在台北市石林区开张，扩展至四个摊位。
☞1984年，长安餐厅在台北长安东路开业。
1985年，台北仁爱店、1987年和平店、1988年中山店相继开业，开启了连锁经营的契机。
☞中央厨房于1988年开业，提供优质产品，实现物流供应的心脏能量。员工从稳定的薪酬，进入“利益分享”制度，投资入股，并设立综合管理办公室，设立了企业负责人中心。
☞1990年，斗牛士精品牛排海鲜餐厅成立。1991年扩大到台北以外的其他县市。这是台中的一家丰源店。采用计算机在线管理，供应生鲜食品超市，顾客可以在饭后购买商品并带回家。
☞1992年，县外高雄市第二家五福店成立，提供省内北、中、南三地的服务。
☞1995年，员工“内部餐饮”开业，
为桃园复兴店。6年后，培养了20多名分行经理。
☞1998年，“萨拉百会”兴起，成为斗牛士牛排的一种新形式。
☞1999年，上海总行开业，上海斗牛士萌芽，深入内地市场。
☞斗牛士网站成立于2000年，提供在线预订和浏览菜单，并于2006年底修订。
☞2001年，上海美乐餐厅开业，上海中央厨房成立。推出“三锅一烤”制度，扩大牛排的不同吃法。
☞2002年，南昌店、福州店、苏州店在中国大陆开业。
☞2003年启动“专题烤肉”制度，启动“餐饮烤肉”制度。内地南京店开业。
☞2004年，台湾新的中央厨房开放，提供更美味的食物和更好的交通和供应。
☞2005年台湾斗牛士牛排系统开放加入。
2008年，杭州银泰店、常熟店、福州莆田店、锦江店、青岛店相继开业。
☞2009年，昆明店、温岭店、温州瑞安店、西安店、厦门二店、浙江金华店、重庆江北店、周浦店相继开业。
☞2010年，沧浪店、瑞安二店、张家港店、宁波联盛店、金华二店、义乌一店、温州欧城店、瑞安虹桥店、丽水大洋店、南京国际店、厦门明发店相继开业。
☞2011丰县店、杭州银泰庆春店、瑞安塘厦店、温州龙岗店、温州乐清店、永康店、绍兴世贸店、慈溪银泰店、苏州寰球188店、昆山东一店、昆山中银世贸店、南通世纪店、无锡万达店、无锡葛布店、无锡鑫之城店，江阴店、台州万达店、福州仓山万达店、湖里厦门万达店、深圳凯龙店、重庆南坪店、成都南昌店、王府井店相继开业。
☞2012年，金山百联店、上虞大同店、金华三店、义乌二店、台州黄岩店、桐乡店、嘉兴店、苏州万达店、常州友谊城店、厦门中华城店、安徽芜湖店、广西桂林店、潮州店、上海金山店、上海世博轴店、武汉世界城市店、长沙月芳店截至12月，商城店、温州万达店、温州唐家桥店、温州
桥店已开业。
☞2013年，截至5月，南昌二店、乌鲁木齐、浙江柳市、贵阳兴利、舟山太平洋、重庆西城天街店开业。
2013年，斗牛士牛排预计将在全国开设35家加盟店，主要集中在北京、天津和山东。感兴趣的投资者可以在网上留言。
一、加盟优势
斗牛士牛排的现代化管理和完善的食品安全体系，在餐饮行业已经达到了很高的水平。它有以下三个产品优势：
1、生产过程完全符合国家食品管理规定。拥有食品安全管理体系（iso22000qs）、HACCP（危害分析与关键控制点）、国家工业产品生产许可证（QS），符合餐饮企业要求的标准。
2、根据国内外市场价格变化趋势，考虑研发理念，整合销售体系优势，实施战略采购计划，为生产环节提供优质、价格稳定的物料，创造经营空间。产品按照规定的规则生产，帮助门店减少备料和损耗，有效管理成本控制，简化内部厨房人员配置；标准化产品也为门店提供了便捷的生产流程，这对连锁企业对质量一致性的要求有相当大的影响。
3、在季节变化的基础上，根据市场特点和消费趋势的变化，设计适合销售的新菜（品），配合采购机会和采购制度的优势，开发具有销售竞争力和潜力的产品。
二、加盟条件1、具有法人资格的，应当以法人身份签订特许经营合同。
2、我们要热爱经营西方餐饮业，有良好的创新意识和立业决心，有一种稳重平和的心态。
3、具有一定的文化基础，具有管理、运营和可持续发展的能力。
4、必要的投资资金需要220-250万元。
5、合理优越的商业场地（350-400平方米）。
6、认同斗牛士的经营理念和经营模式，服从公司总部对业务和形象的统一管理、指导和监督。
三、加盟流程
1、加盟店资质评估：加盟店公司了解/评估加盟店资金、人力、物力、技术/加盟店财务信用状况。
2、加盟店确认：签署双方意向书/提供加盟投资项目费用表。
3、加盟店场地及餐厅装修评估与设计：商圈调查、经营业绩预测/餐厅设计、设备订购。
4、加盟店正式签约：营业执照登记/餐厅装修工程。
5、加盟店装修施工进度安排：消防器材/环保净化装置/卫生许可证/消防竣工验收现场验收。
6、采购安排
