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我相信很多人喜欢吃慕斯蛋糕。慕斯最早出现在美食之都法国巴黎。为了改善奶油的结构，起到稳定的作用，甜点师傅在鲜奶油中加入明胶（鱼胶），使其冷却凝固。并通过对温度、原料配比的控制，以及对pH值的把握，创造了新的西点。很多人都想自己做这么好吃的蛋糕，所以开一家DIY蛋糕店的前景非常好。开DIY蛋糕店的成本高吗？
首先，我们需要找一家合适的商店。只要沿街的商店位置好，价格也不便宜，但是我们可以找到一些靠近学校或购物中心的地方，或者市中心安静的地方，这取决于你所在的城市。
DIY蛋糕店初期投资50平方米。该店租金约3-4年，装修费约1万，加盟费约4-5万。包括原材料、设备、工具、模具、工艺等，初期其他费用约8000元。也就是说，开一家50平方米的DIY面包店，成本不到10万元。因此投资前景非常广阔。而快乐小镇DIY蛋糕店是不收加盟费的。
DIY蛋糕店也要注意多元化的经营模式，学会打破思维观念，想象一下把其他食品引入店里，比如奶茶、冰激凌或者一些蛋糕。通过这种多元化的经营模式，我们可以吸引更多消费者的口味，从多元化的产品中获得更多的市场份额，吸引更多的客户关注。
其次是产品的质量和风格。虽然是DIY，但在这个追求绿色健康的时代，产品的质量也非常关键。所以很自然，我们不得不提到成本。以一个6寸蛋糕为例，成本在15元左右，包括面粉、鸡蛋、黄油等，如果加上DIY巧克力，成本会增加5分左右。
