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现在人们对食品安全越来越重视，所以现在市场上的餐饮都非常重视餐饮问题，尤其是餐饮营养问题。蔡继斋炖锅以养生炖锅为突破口，带来美味营养的菜肴，自推出以来就得到了认可。
食材酱料一锅炖，色香味俱备：鲜美，嫩嫩爽口，乾隆品尝后感叹道。柴柴炖锅从此名扬天下。在原有炖锅的基础上，进一步结合传统药膳的现代健康饮食文化，改进配方，创新品牌，使菜肴更加完整、美味。
柴柴炖锅素有“绿色创新、五味和谐”的美誉。将药食与美食相结合的四大养生技术。第二种是炖肉，是将基础油和酱汁小心混合而成。三是吃肥肉，先炖，再涮，再烫。第四是多吃。酱汁味无穷，保留了蔡济斋养生炖锅原有的酱香。
蔡继斋炖锅选材考究，器皿特殊，人气控制严格。它创造了先炖、后涮、再烫的烹饪工艺。根据不同食材的特点，它还添加了多种养生药膳，配以精心配制的食谱。充分实现了药膳与美食的完美结合，激发了菜肴的良好口感。味道是棉花的，而且温度不高，营养价值很高。
选材广泛，工艺独特，创造世界美味！注重舌尖体验，注重营养价值，吃得没完没了，餐饮市场越来越多元化！蔡继斋炖锅可以用来制作各种食物，使之营养、健康、美味！
