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时间总是过得很快，有很多企业家加入进来。陈亮是成千上万的企业家之一十年的直销经验和十年的餐饮经营历史”是他的介绍。这位来自山东德州的年轻人，大学毕业后创业5次，从未放弃荆棘之路。2005年3月11日，他的餐厅“陈良家麻辣汤”在德州市平远县街开业。
在浮躁的商业社会，很多人开店只是为了赚钱，但陈亮认为，有了这样的观念，生意不会长久。他说，要打造一个“小而美”的品牌，把陈亮家的麻辣菜放在济南这片美食遍地开花的土地上，打造下一个百年老店的文化气息。
济南自古以来就是上千种美食的源头。济南，一个普通的地名，在江北、江南各族人民的传闻中，代表着正统中餐的起源。从古至今，济南一直是富商豪绅聚居的地方。五千年来，在这些精英家庭的私人厨房里，发展了无数的海内外名菜，并由此流传开来。这里有各种著名的小吃和特色菜。
济南自古便民，商业文化深入人心。在这里，商人享有很高的社会地位，引领着社会时尚潮流，是时尚之都。在济南这些富裕家庭的私人厨房里，各种精致美味的菜肴不断被开发出来。它们在各种宴会和社交场合广泛流传。它们被城里普通家庭广泛模仿，成为流传数百年的名菜。
在各种餐饮品类中，你会发现：麻辣汤是最受欢迎的小吃，但公共麻辣汤却有一个非常致命的问题：街上的麻辣汤店大多是苍蝇店；产品不卫生，餐厅环境又脏又差。陈亮想：有那么多中国人喜欢吃麻辣汤，为什么不做一个健康营养的麻辣汤呢？
随着多年对餐饮市场的深入研究，陈亮决定精心打造这一自制品类。抓好这个项目，才能真正快速实现餐饮企业的连锁化，使之成为消费者耳熟能详、易于标准化的产品。
就这样，一家名为“陈亮家麻辣汤”的小店，在短短两周的时间里，就把它的名声传遍了全国。不到一个月，济南电视台就主动上门拜访。这家小店以稳定的口味、友好的价格和多种营销手段，使陈良石家麻辣汤在一年多的时间里迅速进入市场。“认真做健康营养的麻辣汤”的经营理念也赢得了众多食客的支持和认可。
从品牌创立之初，陈亮就特别注重数据的积累和分析。从行业整体数据采集到加盟商内部数据积累，陈良石家麻辣堂已初步建立起大数据模型。陈良家麻辣堂每月召开加盟商大会，分析行业趋势和竞争产品，共同制定相应的战略政策。并对各门店进行数据分析，生成数据报表，制定相应的改进计划。
陈亮的家人马来堂对待每一个加盟商都是把风险降到很小，什么都不接近，把服务当成上帝。真的是想和加盟商一起把品牌做大做强，让加盟商享受到品牌红利。陈亮说：也许还有很多细节需要改进，但我会一直努力
